葱花鱼做法？
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准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。
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（图片来源网络，侵删）
准备好葱姜切丝。
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放入料酒，把鱼腌制5分钟。腌制后，用盐涂抹到鱼的全身和肚子。把葱丝和姜放入划开的小口中，鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水，放入蒸屉，把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。
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腌鱼需要的葱姜放多少？
1. 腌鱼需要适量的葱姜。
2. 葱姜在腌鱼中的作用是增加香味和去腥味，但过多的葱姜会掩盖鱼的原味，影响口感。
3. 根据个人口味和喜好，可以根据腌鱼的数量和个人口味适量添加葱姜，一般来说，可以使用2-3片姜和适量的葱段。
如果喜欢更浓郁的味道，可以适量增加葱姜的用量。
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