冷冻的彩虹蛋糕怎么吃？
冰冻的彩虹蛋糕 可以从冰箱中取出直接吃 ，奶油吃起来有点像冰激凌 ，也可以在室温中放置一会儿 ，时期同室温的温度一样 在吃 ，本人觉着 拿出来直接吃，好 口感更好一些 。现在有一些商家做的彩虹蛋糕中 放了很多水果泥，有的水果泥放在冰箱中冷冻就成冰块儿 取出来直接吃咬不动 ，这种情况就要放置 一会儿，化软了 吃更好一些 。
冷冻蛋糕怎么吃
冷冻蛋糕怎么吃共有4步。需准备奶酪200克、老酸奶180克、蛋黄1个、牛奶40克、细砂糖75克、奶油120、朗姆酒几滴、柠檬汁几滴、吉利丁片10克。以下是冷冻蛋糕具体操作步骤：操作/步骤1加入蛋黄奶酪和糖隔水融化，搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。2倒入酸奶 倒入酸奶、朗姆酒、柠檬汁、吉利丁片、牛奶搅拌均匀后静置放凉。3过筛酸奶芝士糊再倒入酸奶芝士糊搅拌均匀后过筛一下。4冰箱冷藏酸奶芝士糊放凉，趁有余温时倒入模具，放凉后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时以上即可。END总结：以上就是关于冷冻蛋糕怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冷冻蛋糕怎么解冻？
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
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急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕。
根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以。
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就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的
蛋糕可以冷冻保存吗？有啥影响？
生日蛋糕可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般也就一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长（最多也就五六天）奶油就会发硬的。
生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。
但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。
蛋糕不可以冷冻，只能放入冷藏保存。最好是当日蛋糕当日吃完，这样味道就不会变，若是没有吃完，不容易保存的是上面的奶油，易干，而且味道也会变。要是真的吃不完，又不想浪费，有一个办法是用厨房专用纸巾将蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；而后把蛋糕放入原包装盒中，最后放入冰箱冷藏。
蛋糕可以冷冻，如果家用的冰箱放在冷冻里面存放，取出以后食用影响蛋糕的品质和口感。如果是存放在四门无霜冰箱里面可以存放一星期左右，到时想吃提前拿出解冻，估计也有少许冰渣会影响口感哦！
生日蛋糕可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般也就一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长（最多也就五六天）奶油就会发硬的。
生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看。冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。
但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳
蛋糕胚（戚风，全蛋海绵蛋糕，磅蛋糕，慕斯，芝士等）不但可以冷冻，而且如果长时间保存还建议你冷冻（裹保鲜膜）。冷冻可以锁住水份，回温后蛋糕口味不变，相比较0-4℃冷藏的蛋糕不发干。图1为戚风蛋糕 图2为芝士蛋糕。
