小笔管鱼做法？
1.
准备笔管鱼150克，去掉内脏，冲洗干净，打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的笔管鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备笔管鱼300克，清洗干净，沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入笔管鱼煮8分钟，捞起沥干水分装入盘中上面铺上葱丝2克，浇入蒸鱼豉油10克，起锅加入菜籽油5克烧热，浇在葱丝上面激出香味即可。
3.
准备笔管鱼100克，清洗干净，起锅烧水放入笔管鱼加白酒2克焯水2分钟，捞起洗净，沥干水分备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒5克，豆瓣酱15克爆香，放入笔管鱼，加食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
笔管鱼有什么好的做法，希望带详细做法？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
笔管鱼，烟台人称为笔管蛸或海兔子，是营养价值较高的海产品。下面介绍一下姜汁笔管鱼的做法。
用料：笔管鱼、盐、姜、米醋、味极鲜酱油
一.笔管鱼洗净
三.笔管鱼身体变得园挺时捞出
四.姜去皮，切末，加米醋及味极鲜调成姜汁，笔管鱼蘸姜汁即可食之。
笔管鱼有什么好的做法，希望带详细做法？
不会做的话，一定要去专业的学校好好的学习一下，像成都新东方烹饪学校学习一个技术就不错的， 学习好了自己可以随便做各种的鱼，都是可以学习的。现在的话，学习一个烹饪技术真的特别有发展的。特别是在学习中餐这块，中餐受到很多人的喜欢，只要你学习好了，可以轻松的就业的。
还有一个就是在选择学校的时候，要选择好的学校，才能学习到更全面的技术。像现在的话，学习烹饪就去成都新东方烹饪学校学习就对了。
笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”。因为这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。
做法
笔管鱼300克、豆腐500克
制做方法
第一步：小比管鱼洗干净（特别是嘴部的吸盘处）待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。
第二步：.将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。
第三步：开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味即可。
炒笔管鱼做法？
炒笔管鱼是一道非常美味的川菜，下面介绍一下简单易学的炒笔管鱼做法。
所需材料:
- 笔管鱼
- 五花肉（切丝）
- 豆腐皮（切丝）
- 辣椒（切丝）
- 葱姜蒜
- 红油豆瓣酱
做法:
做法：1．辣椒洗净后斜着切小段，辣椒选了微辣的，
2．笔管鱼提前拿出来室温化冻，里面都是收拾干净，即食的，稍微加热一下就能吃。3．热锅倒少量的油，蒜片爆出香味。
4．放入笔管鱼炒两下，这里不用加盐了，因为即食的咸淡味正好。
5．接着把切好的辣椒放入锅内翻炒几下。
6．差不多5分钟就可以了，鲜辣美味的笔管鱼就炒好了，
冬瓜炖笔管鱼做法？
煲汤材料：笔管鱼、东瓜、薏仁米
调味品：食盐
适合时节：夏天
1、东瓜连皮清洗，切片备用;
2、薏仁米放进冷水中侵泡三十分钟备用;
3、笔管鱼清洗备用;
4、将薏仁米放进火锅内，添加适量的冷水，火灾烧开后，改文火煮20分钟，添加东瓜煮至全透明，在放进笔管鱼煮开，放盐调料就可以服用。
鱼头收拾干净洗净，切上花刀，切鱼头的时候，最好多留些鱼肉，这样炖鱼头好吃，然后在鱼头上均匀地淋入料酒，然后再均匀地撒一层薄薄的盐，这里大概用的盐大约是一克，这这些处理好后将鱼头放到一旁腌制20分钟，这样做的目的是为了去除鱼头中的腥味。
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葱姜辣皮子洗净切末、 香菜洗净切段、冬瓜切块，冬瓜不要切的太小了，因为鱼头比较大，这样搭配好看有食欲，豆腐用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。看你的操作时间，也可以不焯水
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热锅凉油，油热7成下鱼头，中火慢煎煎到两面金***捞起
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