水煮整鱼的做法

1. 水煮做法整条鱼？
2. 水煮全鱼怎么做？
3. 水煮大块鱼家庭简单做法？

水煮做法整条鱼？

买条两斤左右的鱼，去腮剖肚开肠洗净，用盐料酒生姜片大葱段腌制二十分钟后再洗净，将鱼身上淡淡勾芡，锅内下油烧热后，放姜末蒜末豆瓣酱炒香，加白糖生抽醋食盐味精加水煮开，下鱼盖锅盖煮十分钟 ，五分钟翻面，捞鱼装盘锅内料汁勾芡淋在鱼身上，锅内下油烧热后 ，把辣椒面花椒面撒在鱼身上，把热油浇在鱼身上 撒上葱花即成。

水煮全鱼怎么做？

水煮全鱼是一种川菜，以清淡、鲜美和口感爽滑为特色。下面是制作水煮全鱼的步骤：

材料：

1. 去鳞去鳃、切好片的草鱼或鲫鱼 1 斤左右

2. 蒜末 适量

3. 姜末 适量

4. 青蒜 切段 适量

5. 干辣椒 小干辣椒和大块干辣椒各适量

6. 豆瓣酱 适量

7. 生抽 适量

水煮大块鱼家庭简单做法？

1、将鱼洗净，切成块；加料酒腌制五分钟，加淀粉抓匀。

2、将豆芽和上海青洗净备用；将姜葱、蒜、干辣椒处理好。

3、将姜葱蒜入锅炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。

4、下豆瓣酱、干辣椒爆炒炒香，再下鱼块煎一下。

5、加水煮开；将豆芽和上海青也下入锅里；调味后煮熟即可