汤鱼家常做法？
汤鱼的家常做法有很多，下面是其中一种：
1. 准备一条鲫鱼，剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。
3. 锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止粘锅。先放入葱姜片爆香，然后把鱼擦干水分放入锅中，鱼身上有水的话，煎的时候容易破损。
4. 把煎好的鲫鱼放入烧开的砂锅里面，用大火炖、充分乳化，这样才能得到奶白的鱼汤。
5. 鱼汤炖至浓白以后加入食盐和胡椒粉调一下底味，再撒上香菜、美味即成。
一鱼一汤的做法？
一鱼一汤是一种常见的烹饪方式，通常使用整条鱼和一些配料来制作汤。以下是一种常见的一鱼一汤的做法：
所需材料：
- 姜块（适量）
- 葱段（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 清水（适量）
鱼做汤的做法？
用料：鲫鱼2条、时令鲜菌750克、姜片、葱段、白胡椒粉5克、盐5克
做法：
1.锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。
2.煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。
3.放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。
4.15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量
炖鱼汤家常做法：
步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步
步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油
用鲫鱼做汤。味道非常鲜美。把鲫鱼清理干净。两面煎出焦黄的嘎嘎。直接倒开水。鱼的蛋白质非常丰富。用油煎以后倒上开水，汤会奶白色。煮20分钟。放葱姜。胡椒粉放盐鸡精奶白色的汤汁，味道鲜美。
食材：鲫鱼1条，木瓜半个，姜一块
做法：
1.鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净；
