冻巴沙鱼柳怎么吃？
冻巴沙鱼柳没有刺，解冻后可以做酸菜鱼，也可以豉油清蒸，也可以裹鸡蛋面浆油炸。
在制作的时候，一定要注意腌制的时候要腌制时间长一点，如果腌制时间过短就会不入味，这样吃起来就会更加美味了。
拓展资料：
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质***、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
冻的巴沙鱼适合做烤鱼吗？
冻的巴沙鱼可以做烤鱼。
巴沙鱼肉质较为鲜嫩，经过冷冻后依然可以用来制作烤鱼。不过，在烹饪之前需要将其充分解冻，并且要注意腌制和烤制的火候及时间，以确保烤出的鱼口感较好且入味。
但需要注意的是，巴沙鱼本身的味道相对较淡，在调味上需要适当加重一些，以提升风味。
冷冻巴沙鱼柳能做酸菜鱼么？
能做
鱼肉控水后切片，放入碗中，加盐，糖抓匀去腥。抓好闻见没有鱼腥味之后，再加入胡椒粉，桂花酒（家里有一小瓶），我不喜欢料酒的味道，大家喜欢的也可以
热油，下花椒炒香捞出，大料，蒜，葱段，姜片炒香，一勺郫县豆瓣酱，加入酸菜炒匀，加开水煮开，转中火，下入腌制好的鱼片，煮开，闷20分钟，调味儿，蚝油，盐，糖，鸡粉等
盛出，撒葱花。
撒少许花椒粉，烧热油，淋在花椒粉上面即可！我没拍照，直接上桌了！满满一盆，外加一盘油麦菜，一顿光了。特意多蒸的米饭也一顿光了
可以
因为这种鱼它的肉质非常的鲜嫩，我们可以把它切成一片一片的形状，然后放到酸菜里面，然后就可以进行制作了，做出来的酸菜鱼肯定特别的美味的，大家可以尝试，制作方法特别的简单。
可以。
超市中购买的巴沙鱼柳通常是被处理过的，基本上没有鱼刺，非常适合不爱挑刺的人。巴沙鱼柳本身的肉质较为紧实，卖家基本上都会将其切成薄片售出，买回来后较比其他的鱼肉更容易切片处理，但是巴沙鱼柳的储存要求比较苛刻，建议吃多少买多少
冷冻巴沙鱼怎么去刺？
巴沙鱼其实不用去刺的，因为巴沙鱼本身鱼刺就不是很多，所以不需要特意去除鱼刺这么麻烦的，直接烫进火锅里等熟了就可以吃了，而且巴沙鱼烫熟后鱼刺也基本掉的差不多了，然后剩下一些小鱼刺用筷子挑掉就行了，真的不用特意去鱼刺的哈。
冻巴沙鱼可以做藤椒鱼鱼吗？
冻巴沙鱼可以做藤椒鱼。做法如下
1.准备食材：冻巴鱼肉200克、藤椒30克、姜1块、蒜3瓣、莴笋100克、千张100克、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香菜1根、油适量。
2.姜切片，蒜切片，莴笋切片，千张切条，香菜切段。
3.冰冻巴沙鱼切片，将鱼肉放入盆中，加入少许盐和料酒拌匀腌制10分钟。
5.起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香，再下入豆瓣酱炒出红油。
6.锅中加适量清水、料酒、盐，煮沸后将鱼块放入锅中煮10分钟。
7.盛出将鱼肉铺在盘中菜上，最后撒上香菜完成。
