为何说广东人没什么不敢吃的？其他省份不更厉害，吃蚂蚱，牛羹？
能打败老广的估计只有牛瘪、羊瘪了。
牛瘪，羊瘪又被称为“百草汤”，是广西北部少数民族地区、黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被桂北、黔东南少数民族视为待客上品。
“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。其具有消炎解表、治疗炎症和感冒的作用。
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2010年十一期间，我到广西融水旅游，当地的好友盛情款待我们，上了一盆牛瘪汤。当黄绿色的汤上桌的时候，我就闻到浓郁的牛膻味，好客的朋友们给盛了一碗，那味道膻中带苦，出于礼貌喝了一碗，当朋友介绍牛瘪汤的做法时我胃就波涛暗涌，在加上两杯当地的温米酒后，就再嘢顶不住了，来了一个“现场直播”，那个酸爽的感觉是我一辈子都忘不了，也是我从厨以来最有阴影的一道菜。
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您好，我是餐饮从业者。因为广东人喜欢吃打边炉，那么打边炉，最火的如“龙虎配”，其实就是蛇+猫的火锅。还有龙凤配，就是蛇+鸽子。广东人还吃老鼠。所以大家会觉得广东人什么都敢吃。至于天津河北等地吃蚂蚱等比起广东人吃的这些东西就不怎么岀名了。必竟市场上也只认可老***则，比如大家都知道克林顿总统，但是很少有人知道同他搭档的副总统是谁？就是这个道理。
（图片来源网络，侵删）
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