柠檬鱼火锅的做法,柠檬鱼火锅的做法大全***教程

1. 柠檬鱼火锅不辣的汤底怎么煮，用什么材料？
2. 柠檬麻辣火锅的做法？

柠檬鱼火锅不辣的汤底怎么煮，用什么材料？

1、把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时

2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底

3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香4、放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片

5、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜

原料准备

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒

器具准备：

刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）

开做：

柠檬麻辣火锅的做法？

做法如下：

1. 准备食材：柠檬、泡椒、花椒、干辣椒、红油豆瓣酱、姜蒜末、牛肉、猪五花肉、豆芽、土豆、莴苣、金针菇等适量。

2. 将柠檬切片，泡椒切段，花椒和干辣椒备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入泡椒、花椒和干辣椒爆香，再加入红油豆瓣酱和姜蒜末炒香。

4. 加入适量的水，烧开后加入适量的盐和鸡精调味。

5. 将准备好的蔬菜和肉类食材逐一放入锅中煮熟即可。

牛里脊、五花肉等洗净，生抽、料酒、一点麻油，少许糖加嫩肉粉先行腌渍起来。腌渍的同时可以把腐竹和花生米等泡发，比较难炒熟的蔬菜先用开水烫个十分钟。起锅烧油放入洋葱干辣椒花椒火锅底料炒出红油加水，把所有的菜到里面快出锅的时候放进去嫩叶小葱再拌几下，挤柠檬汁