寻找烤冷面的做法***

1. 烤冷面做法？
2. 自制烤冷面的家常做法？

烤冷面做法？

1/8锅中倒油烧热，放入一张冷面。

2/8

冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。

3/8

略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。

4/8

醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。

5/8

随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。

6/8

食材：烤冷面皮、洋葱、火腿、香菜、甜辣酱、盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻

做法步骤：

1. 将洋葱、火腿、香菜切成小丁备用。

2. 平底锅中热油，将烤冷面皮放入锅中煎熟，在烤冷面上直接打一个鸡蛋，并用锅铲将鸡蛋铺满整个烤冷面。

3. 将烤冷面皮翻面，涂上甜辣酱，将切好的洋葱、火腿肠、香菜撒在鸡蛋上。

4. 随后，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻，烤片刻后，将烤冷面卷起来，再刷上一层酱，切开便可食用。

自制烤冷面的家常做法？

步骤/方式1

烤冷面食材

步骤/方式2

冷面皮食材

步骤/方式3

冷面皮需要提前一天制作，直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦～ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1：1：1的比例（各100g）倒入和面盆内，然后加入1克小苏打和少许盐。

步骤/方式4