光鱼的家常做法,光鱼的家常做法大全

1. 洋参炖光鱼做法？
2. 沙光鱼最正宗的做法？
3. 清炖沙光鱼正宗做法？

洋参炖光鱼做法？

用料

龙骨250克

鲍鱼8只

西洋参3克

姜片3片

盐少许

水适量

做法

1/9 准备好西洋参片和姜片

2/9 买鲍鱼的时候记得叫老板杀好，买回来后再用干净的刷子把鲍鱼表面都刷干净

沙光鱼最正宗的做法？

1

沙光鱼去除内脏，清洗干净备用

2

准备葱，姜，花椒，葱姜切丝备用

3

沙光鱼切成段，豆腐切成大小均匀的小块

4

起锅烧油，油多一下，等到油冒青烟时下入沙光鱼块，煎到两面金黄

5

鱼块煎到两面金黄后下入葱姜丝、花椒煸炒出香味，倒入一勺料酒，一勺生抽

原料：

1. 沙光鱼一条（约800克）

2. 冰糖、料酒、生姜、葱段、豆腐干、香菇、胡萝卜、清水、酱油、盐、老抽、生抽、蚝油、味精、植物油

步骤：

1. 沙光鱼洗净，去掉鳞和内脏。在鱼身两侧各切几刀，撒上一些盐和料酒腌制15分钟。

原料：沙光鱼一尾，葱段25克，姜片20克，绍酒35克，酱油15克，白糖25克，精盐7.5克，香醋15克，芝麻油15克，花生油750克；

2、将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟；

3、锅置火上烧热，放油烧至六成热时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出；

4、原锅上火，放油，投入葱段、姜片炸香，放入沙光鱼，烹入绍酒略焖，加入酱油、白糖、精盐和清水，加盖焖烧10分钟，用旺火收稠汤汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。

清炖沙光鱼正宗做法？

主料3人份

沙光鱼适量

辅料

胡椒粉适量 小葱适量 色拉油适量 食盐适量

步骤1

将鱼去腮去肠肚后清洗干净

步骤2

锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎，煎的时间不用过长一两分钟即可

步骤3

将水倒入煎好的鱼里，加水量要满过鱼