烩面片的家常做法？
2.将面条切成较细的片；
3.将蔬菜切成细丝；
4.将肉类切成小块；
食材:
清水500毫升、猪肝20克、西红柿1个、油菜1棵、烩面30克、大葱1段、盐少许、油少许。
做法如下:
1、准备所需材。
烩面片的做法？
1. 是非常简单的。
2. 烩面片的原料只需要面片、水、盐、鸡蛋、葱花、酱油等，将面片煮熟后，加入煮鸡蛋、葱花、盐、酱油等调料，再加入适量的水，煮开后即可。
3. 还可以根据个人口味进行调整，比如加入肉丝、豆腐等食材，增加口感和营养。
同时，也可以根据季节的不同，加入不同的蔬菜，增加色彩和口感的变化。
烩面片是一种通过粉条，蔬菜和配料一起搭配烧煮而成的传统美食。
烩面片是一种常见美食，主要由面片、蔬菜、配料等制成。
烩煮的过程中，配料和调味料及面片充分混合，将面条香味和调料融合在一起。
烩面片的做法相对简单，主要步骤包括面条的准备、蔬菜和配料的处理和烩煮。
可以按照自己的口味来选择不同的配料和调味品，制作出属于自己的独特美食。
烩面片的做法？
2、生羊肉泡水去膻后煮熟，锅中加入中药材；
3、面片拉成均匀的细长条，入锅煮熟，锅中放入豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜、细粉条、精盐，面条煮熟后盛入放有高汤的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌时再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。
烩面的做法王刚？
面粉500克
辅料
羊肉1000克羊骨1付鱼丸200克海带2片青菜2颗盐适量胡椒粉适量水适量
步骤1
将主料的中的面粉、水、盐一起放入盆中，和成光滑的面团，盖上湿的屉布饧30分钟
步骤2
然后分成小剂子，揉成稍长的形状再盖上屉布饧10分钟，擀成长的片，中间用擀面杖压一下，每一片表面都涂抹上油，摆放到盘中。保鲜膜盖严实，饧至少半小时
步骤3
步骤4
食材：小麦面条500克，羊肉200克，香菜50克，海带50克，羊骨头100克
调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克
做法
1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；
1、食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。
2、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。
4、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。
做烩面和面是用热水还是冷水？
和面有冷水、温水、热水三种。这三种面各有各的特性，根据它们的特性来选择，做烩面的面还是用冷水和面的好。
一、冷水和面用冷水和出的面团也叫冷水面，这种面团需要使用30度以下的冷水。由于冷水不会让面粉中的[_a***_]发生热变性，从而可以让面团形成较多和较强的面筋。另外，淀粉在低温下也不会发生膨胀糊化，和出的面团也比较结实，韧性强，拉力大。由于冷水面比较呆板，所以人们又喜欢称之为“死面”。它的最大特点是做出的食品色泽较白，吃起来有筋性，不易破碎，通常用来制作水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等需要经过水煮或烙制的食物。和冷水面的时候，为了提高面团的筋度，很多情况下都要选用高筋面粉，还要加入鸡蛋或蛋清增加蛋白质含量，有时还要加入适量食盐促进面筋形成。
二、温水和面和发面的时候最好是使用温水和面，水温要在30度以上，45度以下，这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。制作蒸饺或葱油饼之类的食物时，也适合用温水和面，吃起来比较柔软。三、热水和面热水和面通常用于需要烫面的食物，用的是70度以上的热水，甚至有时会使用开水，比如烫面包子、烫面蒸饺或油炸糖糕等食物，都是使用烫面的。
