月饼和蛋糕的区别？
适合的节日不一样。
月饼是农历八月十五的应节食品，平时基本上是不会制作的。月饼寓意团圆，中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
蛋糕最初是庆贺生日才会制作。现在它已频繁出现在人们的重要场合，比如生日、聚会、婚礼、庆功宴等。
月饼馅可以做蛋糕吗？
可以的。月饼馅一般会有豆沙馅，五仁馅，水果馅以及黑芝麻馅，等等，多种馅料，这些馅料再需要包子的点，心中都可以使用到，在制作面包的时候也可以当做下料包入面包中，都是非常美味，可口好吃的。
可以
1.将蛋液、室温软化黄油、细砂糖混合，用打蛋器打至颜色发白，顺滑蓬松状态。
3.用搅拌棒混合成团。
4.将面团分成八份，红豆沙馅料也分成八份,用分好的面团剂子按压成片包裹住红豆沙。
6.刷上蛋液。
月饼皮什么时候加蛋糕油？
1. 月饼皮在制作过程中需要加入蛋糕油。
2. 加入蛋糕油的原因是为了增加月饼皮的酥脆度和口感，使其更加美味可口。
3. 此外，蛋糕油还能使月饼皮更加易于操作和擀开，方便制作过程。
因此，在制作月饼皮时加入适量的蛋糕油是必要的步骤。
蛋月烧和蛋糕月饼一样吗？
一样，蛋月烧就是蛋糕月饼
蛋月烧是月饼的一个品种，又名蛋皮月饼。
蛋月烧是一种将适量鸡蛋加入月饼饼皮制作而成的月饼，蛋月烧月饼较传统的月饼来说，降低油腻感，且蛋香浓郁、入口较软，具有松、软、酥等特点。蛋月烧又叫厚蛋月饼，蛋糕月饼，相对于广式月饼，它的口感更接近蛋糕和曲奇之间，由于烤制方式不同，所以也不存在脚塌陷等问题，是非常适合新手入门的一款月饼，也是今年私房非常火的一款单品。
不一样
1. 做法不同：
月饼是一种传统的中秋节糕点，通常使用麻油、糯米粉、红豆沙或莲蓉等原料制作而成。月饼有多种口味，如蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼等。而蛋月烧则是另一种传统的糕点，通常使用低筋面粉、糖、蛋液等原料制作而成。
2. 外观不同：
月饼通常是圆形或方形的，表面上会印着印章字样，通常有一个咸蛋黄在里面，以及外层的饼皮和馅料。而蛋月烧则是小巧的杯状蛋糕，表面焦黄上涂着蛋液，内层是蛋糕口感。
3. 原料不同：
除了口味和做法不同外，月饼通常还会添加冰糖、桂花、精盐等元素调味。而蛋月烧更多使用的是低筋面粉、糖、鸡蛋等原料来制作。
蛋月烧和蛋糕月饼是两种不同的月饼品种，它们在制作方法、口感和外观上都有一些差异。
蛋月烧是一种传统的中式糕点，主要由面粉、糖、油和鸡蛋等原料制作而成。它的口感酥脆，内部有一层酥皮，外层金***，通常呈现扁圆形状。蛋月烧的馅料一般是以鸡蛋为主，口感酥软，有着香甜的味道。
蛋糕月饼则是一种新式的月饼品种，它***用了蛋糕作为月饼的外皮，内部通常搭配各种口味的馅料，如红豆、绿茶、奶黄等。蛋糕月饼的口感柔软，外观平整，形状可以是圆形或方形。
因此，尽管蛋月烧和蛋糕月饼都含有蛋作为主要成分，但它们在制作方法、口感和外观上存在差异，是两种不同的月饼品种。
