蒸汽鱼的正宗做法？
用料
江团鱼（鮰鱼） 1条
蒜 2-3瓣
姜 1片
盐 少量
小葱 2根
蒸汽石锅鱼
步骤 1
鮰鱼，也称江团鱼/湖团鱼，肉质鲜美，没有多的鱼刺，一根脊骨，清洗干净等待。
原料
各种鲜美鱼类 (500g)
姜、蒜、葱、紫苏等各种配料10g
做法
1.高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生。
2.鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。姜蒜切片，在加入妙厨老爹秘制的调料。等待下一步。
3.种配料依次放入石锅中，并拌匀。在加入优质矿泉水，盖上草帽，等待加热。
4.以高达170度的蒸汽进行烹饪，盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度，又能适度排气透气，草帽还能吸收走部分食材的杂味异味，很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。3分钟后便可以关闭蒸汽设备了。
5.在鱼肉煮熟后，朝着面上撒上满满一层干海椒壳、辣椒面、花椒等重味调料，以高温熟油淋之。
6.以高温熟油淋之后，再撕开妙厨老爹秘料淋上，缓缓搅拌后，鱼***可以食用了。
打开蒸汽石锅，用干净的抹布或者是干内净湿巾纸把石容锅擦干净，一瓶矿泉水，将备好的鱼全放入，打开蒸汽阀门，看着蒸汽腾腾而起，坐等三分钟，鲜香嫩的蒸汽石锅鱼就可食用了。
冒公鱼是什么鱼？
湄公鱼是鲤科湄公鱼属的一种鱼类，生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类。
一、湄公鱼简介
湄公鱼，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞;侧线不明显，纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类。
二、湄公鱼形态特征
体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞;侧线不明显，纵列鳞140-170。
各鳍均无硬棘，背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形。体背侧淡褐色，腹侧为淡***，眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块，延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹，基部上方具有一明显黑点。
为什么井里会冒鱼？
深井水有鱼原因如下：
过去农村的很多水井都是露天的，没有东西遮挡，下雨的时候雨水就会落到水井里面。因此，水井里面的水质很容易受到污染，并且滋生一些藻类植物。如果在水井里面放养鲤鱼，就可以清理掉水井里面的水藻。
另外，如果水井里面的水质变差或者受到了污染，放养在水井里面的鲤鱼可以起到监测的作用。因为鲤鱼对水质的要求比较高，如果水质一旦受到污染，鲤鱼就生病，甚至死亡。
冒一个泡的是什么鱼？
冒泡的鱼是泡泡鱼。这种鱼是一种淡水鱼，主要分布在亚洲地区的河流和湖泊中。它的身体呈椭圆形，有一个大的圆形头部和两个小的眼睛。泡泡鱼的身体上有很多小的气孔，可以吸收氧气，同时也可以排出二氧化碳。
当泡泡鱼感到受到威胁时，它会从身体上冒出一些气泡，这些气泡可以使它的身体变得更加膨胀，从而让天敌感到它的身体变得更加难以咬破。
