劳鱼的做法

1. 劳鱼做法？

劳鱼做法？

材料

劳鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段各适量

做法

1、劳鱼处理好，清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把劳鱼煎黄两面捞出待用。

3、起锅放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把劳鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。