番茄牛腩口蘑面的做法大全

牛腩炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来先冲水洗干净，切成大块，冷水下锅，加点料酒去腥，煮开，撇去面儿上的血沫子，捞出备用

（图片来源网络，侵删）

步骤 2

热锅烧油，放葱姜蒜，辣椒煸香，放豆瓣酱炒出酱香，放大料，桂皮，香叶，放牛肉加凉水，大火烧开改小火慢炖

步骤 3

（图片来源网络，侵删）

茄子，蘑菇，笋，都切成块，笋要用水煮一下，除去草酸。

牛腩炖蘑菇是一道美味的菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

（图片来源网络，侵删）

- 500克牛腩

- 200克新鲜蘑菇

- 2勺料酒

蘑菇烧牛腩是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：

材料：

- 牛腩 500克

- 新鲜蘑菇 250克（可选用香菇、平菇等）

- 姜片适量

- 大蒜几瓣

- 葱段适量

- 生抽适量

- 老抽少许（用于上色）

- 料酒适量

首先，准备好500克牛腩和250克蘑菇。将牛腩切成小块状，用开水焯一下捞出备用。

锅中倒入适量油，加入切好的姜蒜和葱爆香后加入牛腩翻炒至变色。

接着加入料酒、酱油和冰糖翻炒，再加入水淹过牛腩。大火烧开后转小火慢炖至牛腩变软烂约一个半小时左右。

最后，加入预处理好的蘑菇和适量盐、味精即可出锅，烫饭拌饭都很好吃。这道蘑菇烧牛腩香味浓郁，口感鲜美，营养丰富，适合大人和儿童食用。