迷你小蛋糕最正宗的做法？
首先，准备好低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、泡打粉、香草精等食材。
（图片来源网络，侵删）
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱中烤制20-25分钟即可。
在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的水果、巧克力、奶油等配料。
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另外，烤箱的温度和时间也需要根据不同的烤箱和蛋糕模具进行调整。
奶油小蛋糕的做法？
奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)
用料
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低筋面粉 135克
做法步骤
1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)
2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后，筛入低筋面粉再次混合均匀
3、至细滑无颗粒的状态即可，备用。
4、准备打发蛋清，第一次加糖
5、白砂糖分三次加入
6、打发至筷子插入不倒即可，千万不要打过头了。
