酸菜肉饼蒸几分钟？
酸菜肉饼蒸的时间取决于肉饼的厚度和大小。一般来说，如果肉饼比较薄小，蒸5-8分钟即可熟透。如果肉饼较厚大，可能需要蒸10-15分钟。建议在蒸之前用筷子插入肉饼中心，如果没有粘液流出，即可表示熟透。同时，也可以使用温度计来确保内部温度达到70°C以上。蒸的时间可以根据个人口感和喜好进行调整，但务必确保肉饼完全熟透，以确保食品安全。
温州酸菜肉饼的做法？
如下：烹制温州酸菜肉饼的方法并不难。
原因温州酸菜肉饼是一道传统的温州小吃，味道美味，做法也比较简单。
首先准备好酸菜和猪肉馅，将酸菜洗净切碎，与猪肉馅混合均匀，加入适量盐、鸡精、料酒等调料拌匀，再加入少量水搅拌至与馅料充分融合。
制作肉饼，将肉馅搓成适合大小的圆形肉饼。
然后将肉饼放入平底锅中，慢火煎至两面金黄即可。
温州酸菜肉饼是一道口感独特、营养丰富的传统小吃，是温州人最爱的小吃之一。
除了传统的猪肉馅酸菜肉饼之外，还可以根据自己的口味，加入配菜如香菇、鸡蛋、虾仁、豆腐等等，制作出更加丰富多样的酸菜肉饼。
做法如下:
步骤 1: 面粉加开水烫后揉成较软的团
步骤 2: 醒半小时
步骤 3: 酸菜洗净切末
步骤 4: 粉丝热水泡发后切末
步骤 5: 热油放花椒爆出香味后将花椒粒挑出
步骤 7: 放入粉丝炒匀后盛出
步骤 8: 大葱切末
是，首先准备好面团和馅料，将面团揉至光滑后分成小块搓成圆形薄饼，将馅料放在薄饼上，将薄饼对折中间捏紧，顶部再次用手捏出褶皱，放入烤箱里烤至金***即可。
这道菜的酸味来自于酸菜的加入，而肉馅则用瘦肉拌合豆腐干磨成，香气浓郁，口感独特。
这是一道地道的浙江小吃，颇受当地人的喜爱。
酸菜笋肉饼？
用料：酸菜 适量，面粉 500克，水 一饭碗，蒜苗 6根，肥肉 适量，盐 适量，酵母 6克。
做法：
1.面粉备好，酵母用温水搅匀化开，直接用筷子将面粉和酵母水和匀搅成絮状，再揉成团，比较省时间，醒半小时，再揉成光滑面团。
2.笋子剥干净洗好直接用料理机打碎，用手切太麻烦耗时间了。酸菜是自己腌好的，碎碎的。
3.猪肉直接搅成末，懒得切了。这是煮过的肥猪肉比较好打碎。蒜叶切碎，肥肉末入锅熬出油，中小火。
4.继续出油，笋子、酸菜、蒜苗依次放入锅里翻炒，炒匀加盐调味，炒熟出锅。
把猪肉、酸菜、笋、小米椒切碎待用。这一步可用搅拌机打碎，但不要打成泥，留点粒状口感好一些。
先把酸菜、鲜笋分别炒香盛出，再下锅把猪肉炒出香气，放入之前炒好的酸菜鲜笋，如喜欢吃辣就加入切碎的小米椒，翻炒均匀，放入盐酱油蚝油糖等调至合适口味，最后加入淀粉水，使肉馅有一定粘性，放凉进冰箱冷藏，馅凝固了更好包。
