清蒸小嘴鱼的做法？
主料：小嘴鱼一条
（图片来源网络，侵删）
做法步骤
2、小嘴鱼洗净，清理干净
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3、撒上葱姜丝，鱼身下也垫上几片姜，鱼身上抹点盐，放料酒腌制一下
步骤 1主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜步骤 2葱、姜、蒜切碎步骤 3热油，放入葱、姜、蒜炒香步骤 4放入小嘴鱼步骤 5旺火，先后烹入醋、料酒步骤 6加少量的生抽步骤 7加入清水步骤 8烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右步骤 9加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
清蒸小嘴鱼最正宗的做法？
配料：
（图片来源网络，侵删）
小嘴鱼 1条、葱 10克、姜 5克、蒜 5克、花椒 2克、八角 2克、花生油 1勺、糖 0.5勺、一品鲜酱油 1勺、料酒 1匙、精盐 1匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
2.葱姜蒜切好备用
