戚风紫薯蛋糕的做法窍门

1. 香芋紫薯戚风蛋糕怎么做？

香芋紫薯戚风蛋糕怎么做？

用料

紫薯 3个（大约150克）

鸡蛋 3个

低筋面粉 80克

糖粉 60克

牛奶 50克

玉米油 30克

紫薯戚风的做法

提前紫薯蒸熟，加30克牛奶打成紫薯泥。蛋黄，蛋清分离。

蛋黄中加入15克糖，加入20克牛奶，和紫薯泥，玉米油，搅拌均匀，筛入低粉，再次搅拌均匀成紫薯面蛋糊。