面面鱼的做法？
2、和面。和做手擀面一-样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌,揉成较硬的面团。
3、洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆,知道最后剩下纤维状的东西。
4、熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状。
5、面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，的子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。
食材：面条鱼6条、鸡蛋2个、红薯淀粉25克、玉米淀粉25克、盐、生姜、大蒜、蒸鱼豉油适量。
步骤：
1.面条鱼洗干净，不用破腹，直接控干水，姜切小片，方便腌制后挑出来。
2.大蒜切沫，加花椒粉。
3.加胡椒粉。
4.加料酒。
5.加蒸鱼豉油。
6.加适量盐，拌匀先腌起来。
7.一半红薯粉，一半玉米淀粉，加两个鸡蛋，适量盐和水，调成糊糊。
8.鱼腌半小时，把鱼捞到蛋粉糊里。
1.莜面加开水，混合成不软不硬的面团。
2.将面团取一半，搓成长条。
4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。
5.将西红柿切丁。
王小五剁椒面面是怎么做的？
阳春面 自制剁椒酱一小碗
辅料
老干妈
做法步骤
1. 把阳春面捞熟放入大一点的器皿，紧接着把青菜飞水放置一旁备用。。。
2. 锅里入油放入肉末加入香菇煸炒出香味即可。。不过火候可别太大。。在加入调制好的剁椒酱，调入鸡汁糖味精就可以出锅，盛入面中加入老干妈，辣椒油充分搅拌均匀即可
3. 装入透明玻璃器皿撒上香菜芝麻点缀。。。小白菜外边即可大功告成
骨汤油丝面面的做法？
2.备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。
3.等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。
4.骨头过一下开水洗净。
5.锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右（视自己家的灶具掌握时间）继续炖半个小时左右即可。
