煎晶鱼的做法,煎晶鱼怎么做好吃,煎晶鱼的家常做法?
原料:晶鱼,黄瓜
调料:盐,色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉
做法:鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀,帮助入味。用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时,注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时,放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油,加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁, 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。
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主料;晶鱼 :两条;辅料;盐 :适量;料酒 :适量;油 :适量;具体步骤;
第一步;
1.破肚,清洗,洒盐,料酒腌制;
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第二步;
第三步;
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3.翻面,煎至微黄;
第四步;
4.鲜香诱人
不煎晶鱼,怎么红烧?
1晶鱼已经,开膛去除脏东西,边鳍剪掉,背部划几刀,用盐,料酒腌制10分
2锅中底油,放几粒冰糖,炒出糖色,加干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,少许耗油加半罐啤酒,再加点水,捞出料渣
3放入晶鱼,放少许盐,少许黄豆酱,加十三香,鸡精,炖十五分钟到到二十分
4收干汤汁,撒点香菜出锅
做法:
1.将晶鱼清洗干净,去除内脏,并用厨房纸巾吸干水分。
2.在鱼身上划几道斜刀,以便入味。
4.在锅中加入适量的油,加热后放入姜片、葱段和蒜片煸炒出香味。
5.将晶鱼放入锅中,加入适量的料酒、酱油、醋(比例可以根据口味调整),以及适量的糖和水。
7.根据口味可以加入适量的盐调味。
8.最后,可以撒上一些香菜作为装饰。