煎晶鱼的做法，煎晶鱼怎么做好吃，煎晶鱼的家常做法？
原料：晶鱼，黄瓜
调料：盐，色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉
做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀，帮助入味。用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时，注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁， 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。
（图片来源网络，侵删）
主料；晶鱼 ：两条；辅料；盐 ：适量；料酒 ：适量；油 ：适量；具体步骤；
第一步；
1.破肚，清洗，洒盐，料酒腌制；
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第二步；
第三步；
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3.翻面，煎至微黄；
第四步；
4.鲜香诱人
不煎晶鱼，怎么红烧？
1晶鱼已经，开膛去除脏东西，边鳍剪掉，背部划几刀，用盐，料酒腌制10分
2锅中底油，放几粒冰糖，炒出糖色，加干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，少许耗油加半罐啤酒，再加点水，捞出料渣
3放入晶鱼，放少许盐，少许黄豆酱，加十三香，鸡精，炖十五分钟到到二十分
4收干汤汁，撒点香菜出锅
做法：
1.将晶鱼清洗干净，去除内脏，并用厨房纸巾吸干水分。
2.在鱼身上划几道斜刀，以便入味。
4.在锅中加入适量的油，加热后放入姜片、葱段和蒜片煸炒出香味。
5.将晶鱼放入锅中，加入适量的料酒、酱油、醋（比例可以根据口味调整），以及适量的糖和水。
7.根据口味可以加入适量的盐调味。
8.最后，可以撒上一些香菜作为装饰。
