茄子刀鱼的做法大全家常

1. 茄子烧带鱼的家常做法？
2. 茄子炖带鱼家常做法？
3. 茄子焖带鱼怎么做？

茄子烧带鱼的家常做法？

答:茄子烧带鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

- 带鱼一条（约500克）

- 茄子2个

- ***油适量

- 姜蒜末适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白糖适量

- 盐适量

做法：

带鱼清理干净切段，去骨取肉，加盐、料酒、姜丝腌制。

茄子剖两半切成和带鱼同长度的小段，用水泡着。

腌好的带鱼拍上干淀粉

热锅凉油，放入带鱼煎至两面金黄

煎好的带鱼盛出，

锅热倒油，放入姜蒜爆炒，倒入带鱼继续翻炒，再倒入切好的茄子，翻炒均匀，加入调料，即可出锅。

茄子炖带鱼家常做法？

带鱼500克，茄子适量，植物油适量

蒜蓉辣酱2大勺，蚝油1大勺，鸡精1茶

勺，糖1大勺，葱姜末1大勺，料酒1大

勺，水适量

步骤：

1：带鱼洗净切段，茄子洗净。

2：将所有调料放入碗中，加入适量水调成酱汁备用。

3：茄子洗净切大片。

4：锅中放油（注意：此时不要开火，冷锅冷油，这个操作是无油烟的关键），将茄子片码入锅中，铺满整个锅底。

5：将带鱼铺在茄子上。

茄子焖带鱼怎么做？

1/9 带鱼洗净切段，茄子洗净。



2/9 将所有调料放入碗中，加入适量水调成酱汁备用。



3/9 茄子洗净切大片。



4/9 锅中放油（注意：此时不要开火，冷锅冷油，这个操作是无油烟的关键），将茄子片码入锅中，铺满整个锅底。



5/9 将带鱼铺在茄子上。