醋喷把齐鱼做法？
1、材料：鲤鱼或者草鱼1条，淀粉适量，葱白末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油40克，醋50克，番茄酱10克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，油1000克，高汤小半碗。
2、做法：把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划萎形。揩干水。沾满干淀粉。
3、锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金***时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。
4、鱼煎好取出沥油装盘，锅放底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒，青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时，浇汁即成。起锅，把汁浇在鱼身上。
齐鱼学名叫什么？
1 齐鱼的学名是Siniperca chuatsi。
2 齐鱼的学名为Siniperca chuatsi，这个学名是由科学家根据齐鱼的形态特征和分类学规则所确定的。
Siniperca是属名，表示齐鱼属，chuatsi是种加词，表示齐鱼这个种类。
3 齐鱼是一种淡水鱼类，主要分布在中国的江河湖泊中。
它的学名Siniperca chuatsi可以帮助我们更准确地识别和分类这种鱼类，对于研究和保护齐鱼的生态和生物多样性具有重要意义。
齐鱼 即 凤尾鱼、梅鲚、子鲚
长江刀鱼是典型的洄游鱼种之一。生殖季节从河口区进入淡水区，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。长江刀鱼的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。
齐鱼的学名为Odontobutis potamophila，是蒲鱼科的一种淡水鱼类。齐鱼主要生活在中国东南沿海的河流、湖泊及水库中，属于底栖性鱼类。它的体形短胖，头部大而扁平，具有典型的蒲鱼科特征，身体背部呈暗褐色，腹部为白色，尾部有黑色横纹。齐鱼性情温顺，喜欢在水底活动，以小型底栖生物为食。由于其肉质鲜美，因此在中国东南地区是一道常见的美食佳肴。
中华鲟鱼和齐鲤鱼是一种鱼吗？
中华鲟俗称鲟鱼、鳇鱼，属鲟形目、鲟科、鲟属。1988年被列为国家一级保护动物。别名：腊子、覃龙、鳇鱼、鲟鲨等。 俗称：鲟鱼 鳇鲟 大癞子 黄鲟 着甲。只产于长江水系。 齐鲤鱼一般指达氏鳇，产于黑龙江水系。
