茨菇呆子鱼正宗做法？
食材：新鲜鲤鱼500克 ，蘑菇200克 ，姜3克 ，干红辣椒5克 ，料酒 、酱油 花、椒粒名2克 ，白糖 、胡椒粉 、鸡精 、葱 、香菜各少许， 豆皮100克。
茨菇呆子鱼正宗做法步骤：
1准备材料。
3用盐料酒 淀粉。
慈姑呆子鱼怎么做？
食材
做法：
1.呆子鱼宰杀治净后，整齐地摆入盘中，待用。
2.净锅入化猪油和菜油烧热，投入猪肉末炒至干香，再下入农家咸菜末（雪里蕻）、干辣椒节、姜米、蒜米、葱花和小米椒粒炒香出味，调入盐、生抽、味精、鸡精和白糖炒匀后，出锅浇在盘中鱼身上，撒上葱花，然后入笼蒸约5分钟，取出来即成。
食材：新鲜鲤鱼500克 ，蘑菇200克 ，姜3克 ，干红辣椒5克 ，料酒 、酱油 花、椒粒名2克 ，白糖 、胡椒粉 、鸡精 、葱 、香菜各少许， 豆皮100克。
茨菇呆子鱼正宗做法步骤：
1准备材料。
2把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块。
3用盐料酒 淀粉。
慈姑呆子鱼是一道非常传统的粤菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 几条呆子鱼（也叫黄花鱼），约500克
- 适量的慈姑
- 3个葱段
- 1汤匙淀粉
慈姑呆子鱼是一种淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。以下是一个简单的慈姑呆子鱼做法:
材料:
- 慈姑呆子鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将慈姑呆子鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
呆子鱼怎么养殖？
呆子鱼适宜混合养殖，一般在养殖河蟹、青虾、四大家鱼等的池塘里混养比较好。养殖过程中，水温控制在13-32度，PH值7.5-8.6，透明度30-50厘米，溶解氧4毫克每升以上，氨氮0.5×10-6浓度以下。定期适量换水，每15天左右用消毒剂消毒池塘一次。
痴呆鱼对氧气要求高，应注意巡塘，防止浮头，同时保持好池塘底质环境
一、水族箱要大，鱼要少 也就是养鱼的密度要相对小一些每公升水养1cm的鱼，这个的养殖密度是很多前辈总结出的经验大家不可不知也。你大可以再将密度放低一点。
二、过滤器的安排 有的朋友刚开始养鱼的时候会只买一个空气泵。认为水中缺氧了就打打气，水浑了就换水。买不买过滤器无所谓。这种想法是很危险的。现在意义的过滤装置是指的生化过滤。不再是简单的将水中的杂质去掉。而是建立一个良好的以微生物来消除水中的有害物质的循环系统来改善水文环境的方法。属不可不准备的系统。过滤通道的落差应该做大一点，长一点。第一道用粗滤棉滤除杂质，再经过生化滤棉、生化球或者是陶瓷环等硝化细菌附着基的过滤，让它们上面附着的硝化细菌发挥作用。再经过活性炭的过滤去除氯、镉等有害元素。最后再经过一道滤棉的过滤回到水族箱里。为了省钱一般不用成品过滤器，而是自己组建过滤装置。
三、水流的速度要高一点 这一点要根据鱼的品种而定。你养的是文水甚至是不动的水里出产的鱼你总不能用大水去冲它们吧？这里是指的在其能承受的水流上尽量的将循环水流搞大一点。以模拟自然的水流状况。
四、懒人不能养鱼 养鱼的人必须养成良好的每日监视检查水质和鱼的生活状况的习惯。这项工作很枯燥。但你必须得这样做。仔细检查水的酸碱度、亚硝酸盐的含量等水文指标。观察鱼的身体上有无异状。鱼的形态和动作有无不妥。在初期发现鱼是否染病并防止传染。只有每天回家后在鱼缸前一下子就座上1、2个钟头并且眼都不眨的盯着鱼看的人才算是进入了状况的人。
