永年县酥鱼做法？
食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量
做法：
2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。
3、西红柿，洋葱、姜切块备用。
永年县酥鱼的做法如下
鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根、食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，胡椒粉2克，鸡精2克，面粉30克，料酒3克
做法：
1、鱼块里面加料酒、胡椒粉、1克盐拌匀，再打入鸡蛋、面粉拌匀，腌制15分钟；
2、蒜对半切开，姜切片，大葱切段，小葱切段；
操作步骤：
1.首先将准备好的鲫鱼六条，用刀背将其头部敲晕，然后将其去除鱼鳞、内脏以及腮部，用清水冲洗干净，然后放置一旁备用。
永年酥鱼怎么做？
食材：
鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根、食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，胡椒粉2克，鸡精2克，面粉30克，料酒3克
做法：
1、鱼块里面加料酒、胡椒粉、1克盐拌匀，再打入鸡蛋、面粉拌匀，腌制15分钟；
2、蒜对半切开，姜切片，大葱切段，小葱切段；
1. 活蹦乱跳的鲫鱼，一条有半斤左右，只用了一条来做酥鱼
2. 切好葱段、姜片、一头蒜切片
3. 将鲫鱼收拾干净，开膛破肚后的鲫鱼为什么还会动呢？
4. 鲫鱼表面抹上一层面粉
5. 将锅烧热，加入油烧至五成热，将鲫鱼加入，炸至表面金黄捞出
6. 准备芡汁，生抽一勺、醋三勺、糖一勺、盐适量，加白开水调匀备用
9. 烹饪结束后，将盖子打开，启动收汁功能，直到将汤汁收尽
主料：鲫鱼
调料：葱段、姜片、糖、盐、料酒、醋、酱油、高汤
制作方法
1．将鱼去内脏洗净控干水，水发香菇去蒂，肥猪肉切成丁，葱、姜洗净切成段和片；
永年酥鱼做法如下
1、用料：中等鲫鱼两条 ，姜片， 葱， 辣椒， 孜然粒， 蒜粒， 姜。
2、鲫鱼洗干净，切开，去内脏，料酒与盐腌制1小时。
3、煎锅涂抹姜片（防鱼粘锅）后，倒入油，鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候，打散鲫鱼继续翻炒熟。
4、鱼盛出，干净锅放油，再放入葱沫，蒜末、辣椒炒香，再倒入味极鲜与蚝油，逐渐黏稠了，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粒与适当的盐，装盘成功。
食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量
做法：
1、鲤鱼去鳃，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。
2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。
3、西红柿，洋葱、姜切块备用。
永年酥鱼的正宗做法？
食材：鲤鱼一条，西红柿一个，洋葱半个，姜6片，料酒2勺，高度白酒一勺，盐适量，油适量，番茄酱适量
做法：
1、鲤鱼去鳃，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用。
2、锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长。
3、西红柿，洋葱、姜切块备用。
