干棍子鱼的做法大全

1. 干棍子鱼做法？
2. 晒干的棍子鱼怎么烧好吃？
3. 湿棍子结实还是干棍子结实？

干棍子鱼做法？

红烧棍子鱼

材料：棍子鱼，葱姜，酱油，盐，糖，蒜，辣椒

材料：

1、棍子鱼处理干净。

2、炒锅烧热加少许油爆香葱姜蒜，放入棍子鱼加酱油，盐，糖，辣椒。

3、锅中加水烧开后，改中火炖至汤收汁，撒上香葱末即可。

晒干的棍子鱼怎么烧好吃？

1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。

3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。

4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。

贴士：小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水啊，或者煮的时候不要放盐，最好自己先尝尝口味。

晒干的棍子鱼红烧好吃

材料：棍子鱼，葱姜，酱油，盐，糖，蒜，辣椒

材料：

1、棍子鱼处理干净。

2、炒锅烧热加少许油爆香葱姜蒜，放入棍子鱼加酱油，盐，糖，辣椒。

3、锅中加水烧开后，改中火炖至汤收汁，撒上香葱末即可。

1、主料：棍子鱼400克。

2、辅料：葱2根、姜丝5克、大蒜2瓣、香菜1根、料酒5克、白糖2克、盐适量、生抽3克、蚝油5克、白胡椒粉2克、郫县豆瓣10克、水淀粉2克、面粉适量。

3、做法：

（1）首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。

（2）腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。

湿棍子结实还是干棍子结实？

一般来说，干棍子比湿棍子更结实。这是因为在潮湿的环境下，木材容易吸水膨胀，导致纤维变松和结构变弱。此外，湿棍子也更容易受到微生物和真菌的侵害，进一步降低其强度和耐久性。

因此，在选择和使用棍子时，应尽量避免使用潮湿的棍子，并确保在使用前彻底干燥。如果必须使用湿棍子，应尽可能减少其与水接触的时间，并及时***取干燥措施。