小高姐栗子蛋糕的做法？
1.将新鲜栗子放入电锅中，约蒸50分钟至软，取出放入调理机再加鲜奶油、盐巴、奶油一起打成泥状，先冰起来备用。(先做好半成品)
2.首先将地瓜去皮，再切小块，再放入电锅中蒸约20分钟，备用。

3.再把蒸熟的地瓜，再滤干水分，再放入盆中，再加入糯米粉、砂糖、玉米粉、水、沙拉油，一起搅拌均匀，再揉成不黏手状即可。
4.取一个15克地瓜面团，压平摊开再放入栗子泥，收好口即可。
有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？
秋风渐起，街头巷尾处处都能够闻到栗子的香甜气息。在遥远的法国，蒙布朗已悄然在甜品店里上架，这款与阿尔卑斯山的“白朗峰”同名的糕点，寄托了法国人的浪漫多情。
捣碎的栗子蓉混合着淡奶油充分打发，散发着温柔恬淡的香气，蛋糕卷绵软湿润，入口即化。拿起一小块放进嘴里，刹那间仿佛听到了清冽的秋风刮过白朗峰顶的呼呼声，闻到了栗子和青草混合的清朗气息，看到了灿烂骄阳投射在疏朗的树林中的点点光影。这是秋日才有的灿烂。
蒙布朗以发挥栗子的原味为主，覆盖在表面的犹如面条一般的栗子奶油是关键，同时蛋糕体内夹的奶油也要掌握比例，太厚则不容易成卷，太薄则滋味不足。表面的点缀既不能喧宾夺主。又要让整体颜值再上升一个等级，秋天就是要这般丰富多彩！在这栗子飘香，落英缤纷的秋季，一起为家人朋友制作一款充满爱心和情谊做蒙布朗吧！
目前很多蛋糕网站都有自己的栗子蛋糕，不过我对Angelina家的蒙布朗栗子蛋糕还是印象蛮深刻的， Angelina 是一家已有百年的法国顶级奢华西点品牌，颠覆性的将巧克力与栗子泥混搭，创作了蒙布朗栗子蛋糕，外形酷似雪峰顶端，***用栗子口味外壳，中间是香草奶油，最下面是清甜的蛋白饼，吃的时候从上往下三层同时送进口中，可以吃出那种丰富的层次和清香，是他们的原创作品，还是法国甚至全世界最时尚、最受欢迎的西点之一。
感谢您邀请港焙国际西点学院回答
生活中有各式各样的食物，对有些东西而言，有人觉得美味无比，
而有些人则是觉得难以下咽。而蛋糕，作为大多数人都比较喜欢的甜点而言，
还是比较能接受的，除了一些特殊人群之外。
蛋糕的种类各式各样，那栗子蛋糕好吃吗，只能根据个人的口味来判定了。
栗子蛋糕，顾名思义是由栗子和普通蛋糕的材料组成的。
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将塔塔粉和一半白糖介入到蛋清里面，
然后将蛋白中的细泡打至消失不见，再加入另一半的白糖，最后打至发泡。
将蛋黄加白糖打发，变得发白和粘稠，将色拉油分两次加入，打均匀，
安贝栗子蛋糕做法？
首先，将杏仁粉、面粉、泡打粉和盐混合均匀备用。
接着，用电动打蛋器将室温软化的黄油和细砂糖搅拌至浅***，并加入一只打散的鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
