蜂蜜做蛋糕的做法***

1. 简易蜂蜜小蛋糕的做法？
2. 蜂蜜桂花蛋糕做法？

简易蜂蜜小蛋糕的做法？

用料：

鸡蛋 3个 、 蜂蜜 60g 、 低筋面粉 130g 、 泡打粉 1g 、 玉米油 45g 、 细砂糖 30g 、 白芝麻 30g

烹饪步骤

1、鸡蛋打入无水无油的碗中，依次放入蜂蜜和细砂糖

2、电动打蛋器高速打发，面糊画8字不会消失。（全程大概5分钟）

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄盆内加入蜂蜜和玉米油，牛奶搅拌融合

步骤 2

筛入低筋面粉，一定要过筛

步骤 3

用蛋抽z字形把面糊拌细腻，没有干粉即可

步骤 4

蛋清加入几滴白醋，这个时候也要开始预热烤箱了，上下170度5分钟

步骤 5

中间不要停，一直打到湿性稍微偏干性，提起尖尖角即可

1. 葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热，使二者充分混合

2. 全蛋回温后，加糖，打发，直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落

3. 筛入粉类

4. 略切拌后加入做法1的蜂蜜油

5. 切拌，直至无干粉状

6. 将蛋糕糊装入纸杯中，八分满

7. 烤箱预热，165度，中层，上下火，15分钟

8. 出炉

蜂蜜桂花蛋糕做法？

步骤 1

40克吉利丁片对半剪开，分成2份，交叉叠放至凉水碗中，浸泡3-5分钟至其变软

步骤 2

160克水+40克桂花蜜+20克浸泡好的吉利丁片，略加热，搅拌至吉利丁片融化即可，放置常温，作为桂花层

步骤 3

180克牛奶+20克糖+20克吉利丁片，重复步骤2，作为牛奶层

步骤 4

在模具中倒入桂花液，入冰箱冷藏30分钟

步骤 5

取出模具，倒入牛奶液作为第二层，至少冷藏2小时