烤干鱼温度和时间？
烤干鱼的温度和时间取决于您使用的烤箱的型号和烤盘的大小。以下是一般的烤干鱼的步骤和建议的时间和温度：
把干鱼泡在清水中，浸泡时间根据鱼的大小而定，一般需要浸泡4至6个小时，以便软化干鱼，去除表面的盐分。
取出干鱼，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼的两侧轻轻地涂上一层橄榄油或菜籽油。
把干鱼放在预热至180度摄氏度的烤箱中，建议在烤盘上垫上锡纸或者烤网，以防止鱼黏在烤盘上。
烤制时间取决于干鱼的大小和厚度。一般来说，烤制20分钟左右，然后用厨房用具翻转干鱼，再烤制10至20分钟左右，直到鱼肉变色、表面金黄即可。
空气炸锅烤鱼干的做法？
食材：小黄鱼适量、料酒适量、姜葱蒜适量、橄榄油适量、盐适量。
将小鱼的里里外外全都清理干净，将清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制，放入适当的食用盐、葱姜、根据自己的口味调制。在鱼的表面涂抹上一层橄榄油。
打开空气炸锅，进行预热，时间大概5分钟，温度调整到180度，把鱼儿放进锅中，大概是使用15分钟左右就好了，不过不是一次性炸15分钟哦，要在中间拿出来翻一下面。时间到了即可。
食材：咸鱼1条、料酒1勺、食用油少许、盐少许、姜2片、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、生抽少许。
咸鱼清洗干净用厨房纸吸干水份，加入料酒，姜，盐，生抽，黑胡椒粉，孜然粉均匀的抹在鱼身上（两面都要抹）。然后腌制一至两小时。炸篮铺上锡纸后放入空气炸锅中调200℃先预热5分钟（每家的空气炸锅都不同，温度自行调整）。
空气炸锅预热好后，将腌好的咸鱼两面都刷一层食用油放入炸篮中放入空气炸锅内。然后200℃先烤12分钟，12分钟后取出炸篮将鱼翻面再放入空气炸锅继续烤13分钟。烤完后撒上葱花装饰一下即可。
空气炸锅怎么烤鱼干？
1、用料：橙子半个、小咸鱼3条、黑胡椒少许、盐少许、油少许。
3、鱼用盐和胡椒搓一会儿，内脏和表面放橙块，腌制半天。4、鱼表面刷油，每条鱼都用锡纸包好。
5、空气炸锅200度，预热5分钟，放入鱼，烤10分钟，5分钟时翻一次面。
6、烤10分钟后，去掉锡纸，在锅里再烤5分钟即可。
食材：咸鱼1条、料酒1勺、食用油少许、盐少许、姜2片、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、生抽少许。
咸鱼清洗干净用厨房纸吸干水份，加入料酒，姜，盐，生抽，黑胡椒粉，孜然粉均匀的抹在鱼身上（两面都要抹）。然后腌制一至两小时。炸篮铺上锡纸后放入空气炸锅中调200℃先预热5分钟（每家的空气炸锅都不同，温度自行调整）。
空气炸锅预热好后，将腌好的咸鱼两面都刷一层食用油放入炸篮中放入空气炸锅内。然后200℃先烤12分钟，12分钟后取出炸篮将鱼翻面再放入空气炸锅继续烤13分钟。烤完后撒上葱花装饰一下即可。
烤箱烘干鱼多少温度合适？
首先，各位需要先把小鱼进行解冻并且用盐进行适当的腌制，腌制的时候需要添加料酒、白醋、洋葱、姜、蒜片、调味料、胡椒粉、盐等，腌制大概2个小时就可以了。腌制好了以后，需要用厨房纸将鱼身上的水分都擦干净，这样在烘烤的时候就不会产生太大水汽，鱼也能烤的更加脆一点。
然后就是装盘了， 先在烤盘的底部刷上一层油，然后将鱼整整齐齐的平铺在烤盘上，再用刚才研制的调料倒在锅里，跟油一起炸一下，把油炸出香味备用。在正式烘烤之前，需要先对烤箱进行预热，一般需要预热到230度，然后在把鱼放进去之前，再撒上一些盐和香料，并且把熬制好的油倒入烤盘中，把鱼的表面都刷上油。大概烤25分钟就可以取出来给鱼进行翻面了， 翻面再烤20分钟就差不多了。
