石屏鱼的做法

1. 石屏鱼的家常做法？

石屏鱼的家常做法？

石屏鱼是一道具有云南特色的美食，以石屏县出产的鱼肉为主料。以下是石屏鱼的家常做法：

所需材料：

1. 石屏鱼 500克

2. 大葱 1根

3. 生姜 1块

4. 大蒜 4瓣

5. 干辣椒 6个

6. 花椒 1茶匙

7. 豆瓣酱 1汤匙

1.鱼弄干净，1勺料酒，适量盐腌半小时

2.热锅下植物油开小火🔥炸至金黄

3.先装盘，锅洗干净，重新放入干净植物油适量

4.油稍热放入八角，花椒，炒出香味

5.放入红辣椒面烫出红油，加水，加盐，味精

6.一点点料酒，一点点酱油，放入鱼慢炖10分钟，留一点汤汁即可出锅