八寸综合水果千层蛋糕怎么做？
用料 蛋皮料：鸡蛋 4个 黄油 60g 牛奶 500ml（两盒刚好） 糖 50g（我已减糖喜欢甜的可以加10-15g） 低粉 200g 馅料：糖 15-20g 动物奶油 300ml（我凭手感倒的） 吉利丁片 半片 芒果 1-2个（我买的肉多的大台芒） 芒果千层蛋糕（8寸超软版）的做法
低粉过筛，先把糖和鸡蛋打散混合（千万别打蛋啊！搅拌均匀即可）再加入牛奶、面粉混合，最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有！
细滑蛋皮要点：混合均匀的面糊一定要过筛一次！这样可以去掉里面的细小颗粒。你们刚开始肯定会觉得太稀了，我也是这样，但其实绝对刚好，如果太稠就做不出薄薄的蛋皮了
平底锅刷一点点黄油，不粘的不刷也可以！一勺蛋液放中间，轻轻转动锅让蛋液滚成圆形，最小火15秒即可！不用翻面，直接倒扣盘子里放凉即可。我家只有10寸锅所以弄8寸皮得自己转锅，自然不能每张一样大小，所以建议多大锅摊多大皮。还有我准备了3个盘子这样蛋皮冷却会快很多，一点都不会粘在一起。
蛋皮做好就切水果吧！千层里面一般都用芒果、榴莲、草莓。我家不吃榴莲，榴莲更好做直接搅拌机打烂跟奶油混合就行了！
芒果却要切成薄片或小颗粒，事实证明切片铺法绝对比颗粒漂亮和有口感哈～一定买肉多核小的大芒果，我用的大台芒1个就够了。
一切准备好，我把8寸蛋糕模的底包了一层保鲜膜放裱花盘上，铺一层蛋皮准备着。开始就打奶油吧！夏天请务必开空调，奶油盆下面再放盆冰水，不然铺10多层奶油会化的，我又不加任何凝固剂稳定剂的。开高速打到出纹路加糖和融化的吉利丁片（冬天我都不加的夏天得加半片帮助凝固）
开始一层蛋皮一层薄薄奶油，铺芒果、再抹薄薄奶油、再一层蛋皮，如此重复哈！可以把最漂亮的蛋皮放最下面和上面Y(^_^)Y
继续铺ing
快完成啦
千层蛋糕里面放什么水果比较好吃？
千层蛋糕因其层次丰富、口感细腻而深受喜爱，加入不同水果可以为千层蛋糕增添多样化的风味和色彩。以下是几种与千层蛋糕相得益彰的水果选择：
1. 草莓：新鲜的草莓不仅色泽鲜艳，而且酸甜可口，与奶油和饼皮的结合十分美味。
2. 蓝莓：蓝莓小巧玲珑，富含抗氧化物质，能为千层蛋糕带来漂亮的蓝色点缀和清新的酸甜味。
3. 芒果：成熟的芒果肉质细腻，香甜多汁，切成薄片或小块后，能很好地融入千层蛋糕中。
4. 香蕉：香蕉软糯香甜，切片后容易铺设在饼皮上，香蕉的味道与奶油也很搭配。
5. 猕猴桃/奇异果：猕猴桃口感清爽，营养价值高，切成薄片可作为千层蛋糕中的一抹绿色，增添视觉效果。
6. 覆盆子/树莓：这些小颗粒状水果味道清新，带有淡淡的酸味，能为蛋糕带来独特的口感体验。
7. 橙片/柠檬片：柑橘类水果的清香可以中和奶油的甜腻，为千层蛋糕带来一丝清新的气息。
在选择水果时，考虑水果的季节性和新鲜度，以确保最佳的口感和营养价值。此外，水果的酸度和甜度也会影响蛋糕的整体风味，因此可以根据个人口味偏好进行搭配。记得在加入水果之前，将其洗净、切片或切块，并轻轻铺设在千层蛋糕的每一层之间。
