蒸猪手的做法？
食材：
姜 一块 、 葱 几根 、 猪蹄 600g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 料酒 5g 、 香叶 2片 、 大料 2个 、 蚝油 适量、桂皮一块、生抽少许
做法：
1、猪蹄剁小块，清洗干净，过热水，水中放料酒，大料，花椒，香叶，桂皮。
食材：猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。
做法:
2、将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。
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猪蹄洗净盐分，劈成两半，放到托盘里，放进蒸汽炉里强蒸一遍。
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起锅下少量油，油热至8成时，放入花椒煸香，倒入老抽、生抽...
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强蒸完后取出托盘，往托盘里加入配好的卤汁，继续加热，强力蒸两遍。
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清蒸完成，装盘脱骨即食，配点自制酱料即可食用。 猪蹄中的胶原蛋白是...
蒸猪脚的做法？
准备一盆清水，把五指毛桃泡上，用刀刮洗干净，表面杂质刮掉，猪脚砍成小块，焯水，冷水下锅，加点葱姜，倒点料酒，倒点白醋，水开三分钟后捞出来清洗，猪脚放到清水中，控水，切上几块姜片，猪脚放到大盆中，把姜片加进去，来点胡椒粉，两勺蚝油，两勺生抽，适量盐，另外来上一小勺生粉，白糖拌均匀，腌制半个小时以上，把五指毛桃洗一下，把细根和粗根分开，粗根放到猪脚上一同腌制，取一个大蒸碗，把细根摆在上面，把猪脚倒进去，拿去下锅蒸，锅中烧水，猪脚放进去，准备一张铝铂纸，扎几个孔盖上，上汽后蒸一个钟。
蒸猪脚是一道营养丰富的美食，可以补充人体所需的胶原蛋白和蛋白质，并有助于改善皮肤质量。下面是蒸猪脚的做法：
所需材料：
- 猪脚 1-2 只
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 八角 适量
食材：猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。
2、将剁好的猪蹄，温水洗净备用。
3、将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。
4、将所有的配料加进去，腌制40分钟左右。
5、蒸锅内放入足够多的水，将腌制的猪蹄上锅蒸40分钟左右即可出锅
