八爪鱼寿司的做法

1. 寿司店小八爪鱼的做法？
2. 寿司材料里面的八爪鱼做法？
3. 怎么做寿司的海草和八爪鱼？

寿司店小八爪鱼的做法？

八爪鱼的做法

材料

甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚

做法

1.需要李锦记的沪式甜面酱。

2.黄瓜切片，红辣椒切片。

3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。

4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。

5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。

6.倒入沥干的八爪鱼。

寿司材料里面的八爪鱼做法？

做法如下：

1. 准备材料：八爪鱼、醋、盐、糖、辣椒粉、酱油、青芥末等。

2. 处理八爪鱼：将八爪鱼洗净，去掉内脏和牙齿，切成小段。

3. 腌制：将切好的八爪鱼放入碗中，加入醋、盐、糖、辣椒粉等调料，腌制10-15分钟。

4. 熟制：将腌制好的八爪鱼放入热水中焯水，煮至变色后捞出，沥干水分。

5. 装盘：将焯水后的八爪鱼放在寿司饭上，淋上酱油和青芥末即可食用。

怎么做寿司的海草和八爪鱼？

大至有两种做法，一炒：锅里烧开水，把八爪鱼，也叫八代烧，掏净内胀洗净。放入锅里澨一下，捞出用冷水冲凉。炒锅里放油，八成热时放入葱花，姜末，干辣椒翻炒一下。把八代倒入锅里爆炒，将下水时浇点醋，再放点胡萝卜，青椒翻炒。边炒边放盐，鸡精，起锅。要点是要不停的炒，速度快，否则就成八代汤了。二蒸，把八代切段放入蒸盘，蒸锅烧开水把蒸盘放入，旺火大约五分钟，拿出倒净水，炒锅放油与花椒粒葱段，爆香后把花椒葱段捞出，油浇入八代上，取一小碗放入姜末香醋蘸着吃即可。