山西传统卤面的做法有哪些

1. 山西打卤面正宗做法？
2. 山西长治卤面家庭做法？
3. 山西萝卜卤面的家常做法？
4. 山西卤面豆角的家常做法？

山西打卤面正宗做法？

步骤/方式1

1· 黄花菜，腐竹，木耳，香菇提前泡发，我没有香菇了，所以没用。猪肉切片

步骤/方式2

2· 海米泡发，韭菜切断，香葱切碎

步骤/方式3

3· 起锅烧油，倒入肉片翻炒变色

步骤/方式4

山西长治卤面家庭做法？

答：山西长治卤面家庭做法：

一准备好豆角，去筋拔一寸长段清洗干净控干水备用，二将卤面切二寸长加适当食用油初面，三开始炒肉，先将葱姜蒜爆香接着放肉快速翻炒，然后放入豆角翻炒加适量开水同时用炒肉的水和肉制作卤汤，卤汤中加盐老抽熟油香菜香葱，把卤面丝放入锅中卤，待卤面快熟时撒上卤汤把面弄散，然后将豆角和面条弄均即可食用。

山西萝卜卤面的家常做法？

1、主料:萝卜250克、猪肉80克、面条150克；

2、辅料:油5g、盐适量、小葱两根切沫、耗油一滴、喜欢醋的多放点，生抽少许；

3、将萝卜用擦子擦丝，精肉切丝，不会切的可以到买肉的地方切丝；

4、上锅点火，放油有泡出来放葱爆香；

5、倒入肉丝炒熟，放耗油炒香；

山西卤面豆角的家常做法？

山西卤面豆角是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种制作方法：

所需材料：

- 面条 250克

- 豆角 250克

- 猪肉末 50克

- 青蒜适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 料酒适量

- 生抽适量