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红烧刺鱼的做法
步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
原料准备：昂刺鱼4条，姜、蒜、葱、食盐、冰糖、料酒、老抽、老干妈和菜籽油各适量。烹饪步骤：鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香。
普通难度 红烧黄刺鱼的做法步骤 1 刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。
主料 昂刺鱼 4条 辅料 葱段 6段 姜 1块 酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 冰糖 2粒 香油 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 步骤 原料图。鱼洗净备用。烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面***的一层就很轻易的洗掉。
红烧昂刺鱼 1 新鲜的杀好的昂刺鱼，一切二。2 起油锅，放入葱段和姜片，油锅烧烫。3 放入昂刺鱼稍微翻炒一下，然后加入料酒。4 盖上锅盖先焖烧一会儿。5 打开锅盖，加入适量酱油、白糖、盐，水。
要想做好吃的红烧昂刺鱼，我们需要准备以下材料：老抽、冰糖、盐、料酒、生姜、蒜等。02 首先我们需要把买回来的昂刺鱼去除内脏后用清水清洗干净，然后先将昂刺鱼的两面煎熟。
黄刺鱼怎么做最好吃
1、黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
2、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。
3、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
4、【清蒸黄刺鱼】食材：黄刺鱼，姜丝，水豆腐，葱，蒜，生抽，盐，料酒 制作方法：黄刺鱼处理好 放入碗内 放入姜丝 盐 料酒。抓匀。碗底铺上水豆腐 放上鱼。蒸10分钟。锅底烧油 放入葱 蒜 爆香。
黄刺鱼:嫩滑无刺,肉质鲜美,好消化!
1、展开全部 黄刺鱼是一种口感嫩滑、肉质鲜美的鱼类，而且无刺，非常适合宝宝食用。下面介绍一种超简单的做法，让你轻松为宝宝做一道美味的黄刺鱼。处理干净，腥气更少摘洗黄刺鱼，确保血丝、内脏和头部鳃都处理干净，这样腥气更少，更加健康。
2、黄刺鱼营养丰富所有人都适合吃。黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。
3、将买来新鲜黄刺鱼清洗干净，背部轻轻划上斜刀，撒上一些精盐、加些料酒腌制入味。取不沾平底锅，油热下锅煎至两面金黄，放入食用盐、葱、姜、蒜、并加入开水浸没鱼身。用中小火慢炖15分钟左右。
梅干菜烧黄刺鱼的做法,梅干菜烧黄刺鱼怎么做好吃,梅
这是梅干菜烧平鱼的做法：1 .梅干菜用开水泡软洗净，捞出，沥干水，切碎。2 .将平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后用刀在鱼体两面剞上斜方格刀纹；锅中油烧至七成热，把平鱼下锅煎至两面都呈***。
将小黄鱼破肚，挖出内脏，洗净。撒上自家制作的干菜，不用太多。少许加点盐，调味。倒上少许料酒，可以去处腥味。加入少许清水。上蒸锅蒸上10分钟左右，因为是冷冻过的鱼，所以建议蒸的时间久点。
材料：鱼中段、小葱5根、小尖红椒3个、笋丝梅干菜适量、蒸鱼豉油适量、黄酒适量、盐少许、糖少许、香油几滴、姜片5片、白胡椒少许。
梅干菜炒饭 炒饭是中国美食的代表之一。在做饭时，将梅干菜热水泡软后，切成小粒，与米饭一起翻炒，即可制成梅干菜炒饭。梅干菜炖肉 梅干菜炖肉是南方菜系的代表之一。
下面就来探究一下梅菜干的50种做法。 梅干菜蒸鱼 将鱼放入锅中蒸熟后，再加入腌制过的梅干菜，风味更佳。 梅干菜烧肉 将猪肉烧至香糯，加入切碎的梅干菜煮熟后即可。
梅干菜是一种传统的腌菜，具有独特的咸酸味和清香，可以用于烹制多种菜肴。以下是几个把梅干菜做得好吃的方法：泡发去咸味：将梅干菜放在清水中泡发，去除一部分咸味，然后用流动的清水冲洗干净，切成丝或小块备用。
刺鱼怎么做好吃
1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。
2、食材都准备好。黄刺鱼选大条，越大条的肉越厚。（2）将青红椒切成圈，姜切丝备用。（3）油锅烧至五成热，转中火，将黄刺鱼放入锅中，中火慢慢煎。
3、步骤 备黄刺鱼，干菜，葱。热锅加油，下姜爆香。再将黄刺鱼下锅。微煎至鱼身变身收紧，下干菜。并加适量酱油调味。再加适量清水焖煮。焖煮至汤汁浓香即可。出锅后，加适量葱花即可。
清蒸黄刺鱼的做法
步骤1 材料：黄刺鱼（已洗净）、姜丝、葱段 步骤2 在已洗净的黄刺鱼中，加适量的料酒。步骤3 加适量的生抽。步骤4 加适量的盐。步骤5 随后，搁入姜丝。步骤6 接着，放入放入蒸锅里。
方法/步骤 准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。请点击输入图片描述 将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐。
首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。
黄骨鱼是可以用来清蒸的。蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法 将黄骨鱼洗净，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），撒晾干水少许料酒；将适量的豆豉、大蒜、姜丝剁碎。
做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
