热干面有何来历？
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。
李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。
第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
热干面起源于中国湖北省武汉市，是一种传统的面食。
热干面的名称源于其特有的制作方式，即在制作过程中，面需要经过多次烤干和蒸热的过程。
热干面因其简单方便、口感独特而在武汉迅速普及。
热干面除了面条本身之外，还包括芝麻酱、辣椒油、葱姜以及豆芽等***食材，供顾客根据个人口味自行添加。
在20世纪30年代的时候有一个卖汤面的人，由于他做的汤面非常好吃，所以卖的非常快，为了能够满足大家的需求他就把面先煮熟，在快速降温的过程当中抹上一层油，同时又加入了一些麻酱，经过多次的试验热干面就做出来了。
热干面的来历？
关于热干面的来历。热干面起源于三十年代初，汉口卖汤面的蔡明伟。他的汤面非常受欢迎，客人每次要排很久的队，等不及就走了，于是蔡明伟为增加出货量，就将面煮至七八成熟，降温后抹上油，后有一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱香气扑鼻，就将其加进面里，就诞生了热干面。
武汉热干面是中国湖北省武汉市的一道传统特色面食，也是武汉的地方小吃之一。它的来历可以追溯到上世纪30年代。
具体补充:
据说，热干面最早是由一位名叫周继成的厨师创制的。当时，周继成在武汉龟山附近的一个小摊摊位上卖面，他将面条煮熟后，晾凉晾干，再用热水泡热，加入酱料拌匀，最后撒上芝麻和葱花，制成了一道独特的面食。因为面条热干（即没有汤汁），所以被称为热干面。
热干面的酱料主要由芝麻酱、辣椒油、花椒粉、香醋等调制而成，口感香辣麻，色泽红亮。面条本身比较细软，有一定的嚼劲。热干面的特点是方便携带和食用，可以在路边小摊或者餐馆里吃到。
随着时间的推移，热干面逐渐成为了武汉一道具有代表性的特色美食，备受当地人和游客的喜爱。如今，热干面已经成为武汉的一张名片，吸引着大量的食客前来品尝。
热干面是中国湖北武汉的传统特色小吃，起源于清朝。它由煮熟的面条和特制的辣椒酱组成。据说，热干面最初是由一位名叫张自忠的武***发明的，他将煮熟的面条晾干后，再用辣椒酱拌匀，形成了独特的口感和味道。热干面因其简单、方便、美味而受到了广泛的喜爱，成为了武汉的代表性美食之一。现在，热干面已经成为了湖北乃至全国各地的知名美食，吸引了无数食客前来品尝。
