糖醋黄瓜鱼的做法

1. 糖醋黄瓜鱼家常做法？
2. 糖醋黄瓜是怎么做的？
3. 糖醋小黄瓜的家常做法？

糖醋黄瓜鱼家常做法？

下面是一种糖醋黄瓜鱼的家常做法：

 

1. 准备材料：黄瓜鱼1条、西红柿1个、大蒜1根、芹菜2根、姜片、白糖、酱油、白醋。

2. 处理黄瓜鱼：将黄瓜鱼洗净晾干水分，在鱼身两面划刀，姜片、芹菜、蒜叶、蒜根提前切好，西红柿洗干净备用。

3. 炸黄瓜鱼：深口锅烧油至7-8成热，将黄瓜鱼放入油锅中，炸至两面金黄，鱼肉定型不容易散后即可出锅。

4. 制作糖醋汁：倒出炸鱼的油，留小半碗的量。然后中小火热锅烧油，把姜片和蒜段切好下油锅爆香后，把事先切碎的西红柿倒入锅中翻炒2-3分钟。加入白糖翻炒，倒入些许酱油继续翻炒1分钟，再倒入7-8毫升左右白醋，小火烧一会儿后放入切好的蒜叶和芹菜。最后放入炸好的黄花鱼，让它在糖醋汁里烧5分钟左右即可。

糖醋黄瓜是怎么做的？

步骤1

新鲜黄瓜洗净，控干水分。

步骤 2

用手瓣成一块块，垒实了。这里一定要用手瓣，如果用刀切的话切面太齐整，影响它与糖醋的完美结合。

步骤 3

撒上白砂糖，喜甜的可以多放些。

步骤 4

加入香醋。（注意这里不需要翻伴）入冰箱冷藏至少12小时。

步骤 5

可口味美的糖醋黄瓜做好啦。

糖醋黄瓜是一道传统的中式菜肴,正确的方法如下:

1. 将黄瓜去皮、切成长条状。

2. 将黄瓜放入开水中焯烫30秒至1分钟,去除生味,然后捞出沥干水分。

3. 用少量盐腌制黄瓜,使其入味。

4. 将腌制好的黄瓜放入热锅中煸炒,直到表面焦黄。

5. 倒入适量的醋、糖、番茄酱和水,翻炒均匀。

6. 加入蒜末和姜末,继续翻炒几分钟。

7. 将炒好的糖醋黄瓜倒入碗中,待冷却后即可食用。

主料：黄瓜两根

辅料：美人椒四只

配料：白糖适量；白米醋适量；生抽适量；麻油适量；盐适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。

3. 均匀的切成小段。

4. 将黄瓜段切成螺旋状。

5. 全部切好后，撒上少量食盐腌制。

6. 当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。

1

黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。

2

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。

3

爆香蒜末。

4

加入黄瓜大火爆炒。

5

取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。

糖醋小黄瓜的家常做法？

步骤 1

小黄瓜洗净，切成1cm厚的小段备用；将糖、酱油、醋加入主锅， 5分钟/100度/速度1，烹煮。

步骤 2

加入小黄瓜段，15分钟/85度/反转速度1，烹煮结束后将糖醋汁与小黄瓜段倒入干净的容器，待完全冷却后，放入冰箱冷藏腌渍；可现做现吃，2-3天后口感更佳。

步骤 3

分装小玻璃罐：玻璃罐洗净后，倒置放入蒸锅；主锅加水没过刀头，盖上主锅盖，架上蒸锅，20分钟/Veroma/速度1，蒸汽杀菌；结束后取出晾干

步骤 4

分装进小罐中，密封～