五花肉炖鱼豆腐的家常做法？
用料
五花肉 200克
自钓鲤鱼一条 2500克
鲜豆腐一块 300克
葱半颗 约10克
姜四片 约10克
蒜瓣一头 约10克
料酒 5勺
豆腐炖鱼块的家常做法？
食材
鲫鱼，豆腐，鸡精，辣椒，酱油，花椒，姜，盐，食用油，料酒，葱
做法
2添热水，放入葱、姜、尖椒、花椒、料酒、豆腐、酱油。
3出锅前放盐、鸡精调味即可。
笫一步，鱼洗干净，控水，将鱼肚子里放点生姜丝和少量盐，摸淀粉或者面粉。
第二步，油热，煎两面黄，中火 。
第三步，煎好之后，油热了把姜丝大蒜炒一下，把鱼放到锅里，料酒，蒸鱼豉油红烧汁，花椒粉，少量糖，一点盐，青红椒，剁椒，一点红油根据自己口味，可以不放，水，大火烧开，中小火炖20分钟
用料
黄骨鱼 6条，自制豆腐 1块，小葱 2根，姜片 5-6片，大蒜 4瓣，桂皮 1小块，油 若干，盐 若干，料酒 2勺
步骤 1
鱼是商家处理好的，买回来冲洗干净后，加入葱，姜，盐，料酒腌制10分钟。
步骤 2
制法：
2、锅内加入大油烧热，放入草鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、鸡精，放枸杞即可。
原料：欧洲鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。
第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀，刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。
第3步、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉***一下。
第4步、豆腐切成小方块。
第5步、另切一些葱姜。
第6步、干辣椒切两半，大蒜切小块，再加一把花椒备用。
第7步、锅里倒油，再放入少量猪油融化。
第8步、下入葱姜，煎出葱油。
豆腐炖鱼清炖怎么做？
所需食材
制作方法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好
1、准备好食材，黑鱼、清水、生姜和小葱、盐和白酒、黄酒。豆腐
2、黑鱼切成厚实块，葱切段，姜切片。
3、用盐和白酒、生姜片将黑鱼腌制两个小时，锅内倒油，将鱼煎至两面金黄，
4、倒入黄酒、加入清水、生姜和小葱，盖上盖大火烧。烧开后撇清浮沫转小火炖40分钟，打开加入盐调味后即可出锅。
食材：草鱼、豆腐
1.下面开始准备食材
准备草鱼一条，除去鱼鳞，切开鱼肚清除内脏，去除鱼鳃再剁去鱼头，清洗干净以后，把鱼身剁成2厘米左右宽的小段，再把鱼头从中间切成两半。准备豆腐一块，切成方丁备用。2.下面把鱼块腌制一下
