麻辣砂锅鱼的做法

1. 砂锅麻辣带鱼家常做法？
2. 麻辣砂锅怎么做？

砂锅麻辣带鱼家常做法？

香辣带鱼煲的做法

1、带鱼治净，斩成长段，加料酒、盐拌匀腌味。

2、再周身拍上一层干淀粉，入油锅中炸上色，捞出沥油。

3、锅留底油复上火位，炸香葱段、姜片，入剁细的豆瓣酱炒出红油。

4、加入老抽、料酒、鲜汤、盐调味，离火。

食材：带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克

做法：

1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；

2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；

3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；

麻辣砂锅怎么做？

用料：机轧湿面100克、鸡蛋1个

步骤：1.准备好机压湿面。

2.准备好花椒、干红椒、香葱；干红椒剪成丝，香葱洗净切细粒备用。

3.白菜、黑木耳洗净、沥干水分备用。

4.砂锅加热，倒入食油；加入花椒和干红椒，煎出香味。