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青辣椒炒五花肉怎么做
1、做法步骤 切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。把肥瘦分开，肥的炼油。
2、起锅倒入油50克，倒入蒜末，倒入姜末，倒入猪肉，倒入青椒，翻炒均匀 请点击输入图片描述 倒入猪肉， 倒入酱油20克，白糖2克，翻炒均匀即可。
3、先把五花肉洗干净，放到锅里，切几片老姜放到锅里，加水煮开，煮一会儿，把肉煮硬了更容易切片。青尖椒洗干净，切滚刀条。几瓣蒜剥皮后，切片。小红椒也洗净，切条。
4、步骤：准备食材：五花肉，青辣椒、红辣椒，食用油、蒜苗、蚝油、生抽、盐。把五花肉的表皮刮干净，放入水中清洗干净，切成片，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。青辣椒、红辣椒清洗干净，去籽后切成小块。
5、煸好的五花肉盛出和青椒放一旁备用。请点击输入图片描述 然后你就会得到这么多猪油。请点击输入图片描述 锅里只需要留下少许底油就行，多余的猪油可以用来炒青菜，做阳春面用。请点击输入图片描述 锅里下青花椒和干辣椒段。
家常青椒炒肉片的做法
1、第一步：首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。
2、准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。
3、做法步骤 切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。把肥瘦分开，肥的炼油。
4、第一种：常见做法 所需食材：五花肉、青椒、小米椒、大蒜 肉片洗净切片，使用生抽腌制五花肉备用。青椒小米椒切段备用。起锅烧油，先下肉片，煸炒几分钟直至出油，捞出。
5、首先我们要在肉中加入一汤匙的清水，等到肉丝吃进所有的水份之后，就可以再加入干淀粉抓匀。然后在炒锅中加入少量的油，等到油热之后，下入青椒丝煸炒到微软的时候就可以出锅备用。
下饭的尖椒小炒肉是怎样做的呢?
1、主辅料： 尖椒、猪肉、胡萝卜 把猪肉切片。加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。把尖椒切块、胡萝卜切片。热油，炒香葱花。放入浆好肉片，小火炒至肉片发白变色。放入胡萝卜片翻炒。加少许生抽。
2、第一种做法：把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。
3、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
4、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。坐锅起油，将蒜片放进去爆香。放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。
5、尖椒小炒肉做法：将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。
