铁锅豆角焖面怎么做？
主料：豆角500克 红皮土豆250克 手擀面（机压面）500克 葱姜蒜 花椒面少许 西红柿1个 酱油 盐 味精 老抽酱油少许.做法：将豆角切3厘米段，土豆切2厘米宽条，葱姜蒜西红柿切碎备用，
铁锅焖面必须是切面。豆角必须是架豆王豆角。豆角洗净掰成一寸长的小段。把豆角放大点油炒一下再放点土豆。炒到七分熟加点汤，把面往上一铺盖上盖15分钟以后就可以吃了。
豆角焖面最正宗的做法？
2 起锅入油，放入瘦肉炒变色加入蒜和姜炒香。加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许勺盐和糖，半勺豆瓣酱和少许五香粉。炒几下加入豆角一起翻炒。
3.加入两碗热水，煮10分钟后先舀出一小碗汤,面条铺上，盖上盖子焖5分钟。汤汁收干后倒入剩下的汤，中火翻炒均匀撒蒜末和小米辣~趁热吃吧!
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
需要准备的食材：鲜面条500克、五花肉150克、豆角300克、盐、生抽、料酒、花椒粉、葱、植物油适量
1、五花肉切成薄片，豆角拔丝洗干净切段、大葱清洗干净切葱花。
2、锅内适量植物油，加葱花爆香，撒一点花椒粉，放入肉丝翻炒至肉变色，加入适量料酒、生抽翻炒入味。
3、加入豆角小火翻炒至豆角变翠绿色，加入开水略没过豆角稍微多一点。加适量盐调味。水烧开后，再煮2分钟。盛出少许汤汁（留够刚莫过豆角的汤汁）待用
4、把面条均匀平铺在菜的上面，盖上锅盖小火焖制五六分钟左右。
1.剥去豆角两边得纤维丝，然后用水冲洗干净。
2.再把扁豆切成3公分长的段子。
3.把准备好的五花肉也切成薄片；
4.取出准备好的面，再面上抹一些食用油，这样可以防止粘锅；
1、把五花肉改刀成片，然后加入料酒进行腌制15分钟，（有利于去除猪肉本身的腥味）。把准备好的豆角用清水清洗干净，将其折断成5厘米左右的长条，大蒜去皮以后将其拍成蒜末，红辣椒将其改刀成辣椒筒，葱改刀成葱花，将所有食材装入碗中进行备用。
2、往锅中加入五花肉煸炒出油，等到油温5成热的时候，往锅中放入蒜末（干辣椒、姜蒜）进行爆香。然后把豆角倒入到锅中用大火进行煸炒，直到豆角断生。在往里面在面加入生抽，老抽，白糖，盐进行调味，用锅铲翻炒均匀。
3、往锅中加入400毫升的清水，盖上锅盖用大火将清水烧开，再把准备的面条均匀的铺散在豆角的表面，这时候就可以盖上锅盖，用小火慢慢的焖上五六分钟。等到面条被焖熟以后，用锅铲将面条和豆角翻炒均匀，往锅中滴入少量的花椒油，芝麻油进行提味，再盖上锅盖焖上半分钟左右就可以出锅了。出锅以后的焖面往上面撒上少许的葱花，看起来香味十足，特别的有食欲。
