古早蛋糕蛋黄酱做法？
1. 烤盘提前铺上油纸，并在四周插上纸板）
2. 先做咸蛋黄流心酱，生的咸蛋黄隔水蒸熟或用烤箱烤熟，压成粉末状，加入奶粉、糖粉、炼奶和牛奶拌均匀
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5. 接着做蛋糕体，把玉米油加热到80度左右，倒入面粉中拌匀
6. 加入牛奶和蛋黄拌匀，成细腻的蛋黄糊
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7. 蛋清分三次加入糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡的蛋白霜。取1/3打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，用手抽从底部向上翻拌均匀
8. 把翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样手法翻拌均匀
9. 翻拌成顺滑有光泽的蛋糕糊
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10. 把1/2的蛋糕糊倒入法焙客18CM加高正方形不粘蛋糕模里，把咸蛋黄流心酱挤在表面
