红烧红古鱼最正宗的做法？
食材：红古鱼，葱姜蒜，各种调料。
做法：
1.鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。
2.锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。再在锅中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐，同时加入适量的清水。烧开后把鱼重新入锅，用中火炖半小时即可出锅食用。
红古鱼一条2.刨去鱼鲮去掉肉脏洗净3.在鱼身上擦上盐入味4.锅内热油下鱼去煎5.煎到鱼皮稍黄后番过来再煎6.两边都煎好后加水7.倒红烧酱8.烧到收汁9.下小葱和香菜关火出锅10.成品
如何做红烧红古鱼怎么做好吃？
1.红古鱼一条2.刨去鱼鲮去掉肉脏洗净3.在鱼身上擦上盐入味4.锅内热油下鱼去煎5.煎到鱼皮稍黄后番过来再煎6.两边都煎好后加水7.倒红烧酱8.烧到收汁9.下小葱和香菜关火出锅10.成品
食材清单
红鱼 500g 、 葱姜蒜 少许 、 盐 适量 、 酱油 、 蚝油 、 糖 、 醋 、 料酒 、 老抽 、 味精 、 香菜 、 干红辣椒
步骤2，葱切段，蒜略拍，姜切片备用，干红辣椒切段
红古鱼怎么钓？
活虾。
红古鱼和鲈鱼一样的钓法，吃活虾，小鱼。用活虾，小鱼打窝都可以的。钓法:铅在底下，钩在上。还有一种半水钓法，比如水深五米，你就钓三米到四米，用10-15号钩，勾虾头或者虾背。
1、准备：主料白烟60％，北方和南方是40％小药虾粉，蛋奶，鲢鱼香精等。成分5％的比例一般是不会过量，最好只添加一个。附材料：白色粉末，加入515％的成份。必须添加，其目的增加雾化。
2、寒冷天气钓组：1.5号2主线+0.8到第一子线（钩从35CM）+ 810的涂装豆钩+漂移。
3、热钓组的2至3天： 35主线+ 1.5-2.5分线（钩从35CM）+ 1012的涂装豆钩+3至第五子线。
4、漂移钓鱼深度：0. 7之间调整至1.5米（取决于鱼视乎情况而定）转让6-7 2-3网状网***。
5、4.5米5.4米以上的超硬杆最佳选择的目标是刺鱼快。
