沙县小吃汤面做法？
做法如下
1 清汤面汤的制作比较简单。
2 首先需要准备好食材，包括鸡腿肉、猪骨、洋葱、姜片等。
将鸡腿肉和猪骨煮熟后捞出备用，再用清水煮开后加入洋葱、姜片等香料调味，煮约1小时左右。
3 然后将熟鸡腿肉切成丝，配上煮好的面条和其它蔬菜，淋上刚煮好的清汤即可。
清汤面作为一种传统的福建小吃，口感鲜美爽口，适合清淡口味的人群食用。
福建沙县青菜汤面怎么做？
1、主料：面条200克青菜、80克克火腿肠2根、盐4克、葱花6克、水2碗、食用油适量。
（图片来源网络，侵删）
2、火腿肠及青菜清洗干净切好备用。3、锅里加油放火腿肠翻炒3分钟，然后加入适量清水煮开。
4、煮开水后放面条煮到差不多变熟放入青菜。5、最后加入适量盐和香油，撒上葱花即可食用。
沙县青菜汤面是福建省沙县的传统美食之一，以其清淡爽口、简单美味而受到喜爱。以下是制作福建沙县青菜汤面的一般步骤：
（图片来源网络，侵删）
材料：
- 青菜：适量
（图片来源网络，侵删）
- 鸡蛋：1个
- 素高汤或鸡高汤：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
用料： 红薯粉一份、醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黄豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙
做法
2、利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用
福建沙县青菜汤面是一道经典的福建小吃，下面是它的制作方法：
材料：
鸡蛋 1 个
豆腐干 适量
葱姜蒜末 适量
高汤或清水 适量
生抽 适量
盐和胡椒粉 适量
在沙县小吃，面条类有一种叫夏茂面，您吃过吗？
其实也就是一般的挂面，而且挂面品种这么多，所以别人以为这面有点不同，其实都是一样的，只是他们煮面的方法不同罢了，他们的面每天都是先用热水焯过，再用冷水焯，焯好了就放在一边，等客人要吃面的时候他们就直接把面放沸水里煮几下就好了的
