古早可可蛋糕8寸配方？
古早蛋糕8寸配方：：低筋面粉 100克 玉米油 70克纯牛奶 70克 鸡蛋 6个 盐 1克 白醋 几滴
步骤 1
70毫升玉米油烧至油冒小细泡，有纹路即可。将100克低筋面粉加入油中，Z字形搅拌均匀。再把70克牛奶加入，继续Z字形搅拌均匀。6个鸡蛋分离，把蛋黄加入面糊中Z字形搅拌均匀。蛋清中加入一克盐(稳定气泡)，几滴白醋(去腥)，将75克白砂糖分三次加入，先加入三分之一，打发到大气泡后再加入三分之一，打到细腻小气泡加入剩下的，打到小弯钩即可，不能打到直角，打过了会爆盘。将打好的蛋白，三分之一加入面糊Z字搅拌均匀，再加入剩下的蛋清，全部Z字搅拌好。烤箱145度预热10分钟。
步骤 2
将烤盘垫上油纸，方便脱模和长高高。烤箱底部放入一盘清水，再放入钢丝架，把蛋糕模放入(放之前震动几下)，145度烤70分钟，取出后用油纸拎出，解开放凉一会即可。
可可蛋糕的家常做法？
2、筛入可可粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入牛奶。
5、搅拌均匀，冷却备用。
6、分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。
7、蛋白中加入盐。
8、分3次加入120克白糖，打发至干性发
材料：
低筋面粉 100 克
可可粉 20 克
细砂糖 60 克
盐 1/8 小勺
鸡蛋 2 个
牛奶 80 毫升
食用油 40 毫升 步骤：
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，过筛备用。
材料
低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
做法
1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
2 混合筛入低粉和可可粉。
3 翻拌均匀。
九寸可可古早蛋糕最佳配方？
回答如下：以下是九寸可可古早蛋糕最佳配方：
材料：
- 黄油 120 克
- 细砂糖 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 低筋面粉 200 克
- 可可粉 30 克
- 泡打粉 1 小匙
- 法式奶油 100 克
- 牛奶 50 毫升
十寸的可可慕斯蛋糕的做法？
1/26蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。
2/26巧克力慕斯糊的材料清单。
3/26牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。
4/26牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。
5/26关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。
6/26吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体，马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。
7/26谈奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。
8/26这是打好的奶油霜。
9/26从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片，四周切小一圈。
10/26拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊，用翻拌的手法翻拌均匀，颜色变成一样，再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。
