重油蛋糕杯的做法***

1. 重油蛋糕的做法和配方？
2. 八寸重油蛋糕配方？

重油蛋糕的做法和配方？

 重油蛋糕，又称磅蛋糕（poundcake），是一种油脂含量较高的蛋糕。其做法和配方如下：

食材：  

1. 黄油：80 克  

2. 奶油奶酪：80 克  

3. 低筋面粉：80 克  

4. 细砂糖：60 克  

5. 鸡蛋：80 克  

6. 牛奶：50 毫升

做法：  

1. 准备：将黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发。  

八寸重油蛋糕配方？

料：低筋面粉90g、牛奶70g、玉米油60g、糖粉80g、鸡蛋5个

辅料：柠檬汁几滴。

8寸戚风蛋糕的做法

1、蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。

2、加油加牛奶搅拌均匀。

3、面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。

4、加入柠檬汁，没有可以用白醋。

5、加入3分之一糖，打发。

6、打发这个状态继续加三分之一糖。

7、出纹路再加入剩下的三分之一糖。