炸塔嘛鱼的正宗做法，炸塔嘛鱼怎样做才好吃的做法步骤？
【烹饪食材】：鱼3条、大葱一根、大蒜适量、干辣椒适量、白糖一勺、香醋适量、生抽两勺、酱油一勺、料酒一大勺、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，准备3条鳎鱼，将鳎鱼一分为二，去掉两面鱼鳞和鱼肠，有人喜欢撕去鱼皮也是可以的，不去也行，洗干净备用。
3、再来做一碗料汁，碗中加入一勺白糖多一些香醋，再加入两勺生抽和一大勺的酱油，最后再添加一勺的料酒，加入少许的盐搅拌均匀做成料汁备用。
炸塔么鱼？
是一道传统的湖南美食，也是湘菜系的代表之一。下面是炸塔么鱼的做法：
所需材料：
- 鲜活草鱼一条（约500克）
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 2 个
- 面包糠 适量
油炸大马哈鱼的家常做法？
2、马哈鱼切成适当的块，用洋葱、胡椒粉、料酒（白酒、红酒一类的）盐腌渍一两个小时，时间越长越入味。
3、将腌好的马哈鱼两面粘好面粉，在平锅或烤盘里放入黄油，用小火慢慢的炸熟即可。
准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可！
材料准备
你需要准备的材料包括：大马哈鱼、食用油、盐、料酒、酱油、糖、花椒粉等。
制作步骤
1. 将大马哈鱼清洗干净并切成块状，大小如***块。
2. 用料酒、酱油、盐、糖和花椒粉对鱼块进行腌制，腌制时间需要一小时以上。
3. 在腌制好的鱼块吸干水分后，裹上一层薄薄的面粉。
4. 热油没过鱼块，油温八成热时，开始炸鱼。先炸一面金黄后翻面，然后转中火炸至两面金黄，炸的时间不宜过长，以免导致肉质变硬。
5. 炸好的鱼块捞出装盘，不需要炸第二遍。
小贴士
