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香菇猪肉炒面在家该怎么做才能美味呢?
准备好的香菇要提前用清水冲洗一下，如果是新鲜香菇直接把它洗净以后切成片或者小丁备用，如果是干香菇则要提前用温水把香菇泡发，等它完全泡发以后再切成片或者小丁备用。葱去皮以后洗净切成丝。
将肉切成细丝，西红柿去皮切块，蒜苔切成小块，葱和姜切少许备用；面条（冷面和炒面超市卖的最好的那种，比较厉害）加水，煮短时间，捞出沥干备用；如果不是太麻烦的话，最好把面放在蒸笼里蒸七成熟。
［做法］１、香菇切块，肉切成丝，榨菜切丝备用 ２、锅中倒开水，下面稍煮一下，捞出在冷水中过凉 ３、锅内倒少许油，将肉丝榨菜香菇炒熟后加些许料酒，再将面放入一起炒熟，放入盐、鸡精，洒上葱花即可。
干香菇怎么吃
步骤：香菇洗净，去香菇蒂。 红萝卜切丁，葱切末。 猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。 将猪肉馅酿入香菇里。 酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。
取一盆，放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲，然后放入豆腐丁，再拌匀。泡发的香菇，洗净剪去蒂，挤干水，外面用纸巾擦干。
香菇炖鸡：将干香菇提前泡发，与鸡肉一同炖煮，使鸡肉更加鲜美，香菇口感滑嫩。香菇烧肉：将泡发后的香菇与五花肉一起红烧，五花肉肥而不腻，搭配香菇的鲜美，美味可口。
干香菇冷水泡3-4小时，或者用温水泡快一些（切成如图的形状，看香菇大小一个香菇切3-4片，不要太厚，难进味。）准备好葱姜蒜辣椒切好，淀粉加水和生抽调好备用。
准备过程：主料：半只鸡（三黄鸡就可以，如果是土鸡不容易熟），鸡肉切块后用料酒腌10分钟，香菇，白蘑菇若干。
干香菇的最佳吃法：油焖干香菇。做法如下：工具/配料：干香菇100克、食用油适量、香葱适量、盐适量、味精适量、香葱适量、白糖适量。
求炒面的制作方法?
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
炒面和炒饭是大家常吃的食物，有主食也有配菜，制做也方便快捷。炒面抽制作方法也很多，可高大上，也可随心情根据自家冰箱里有什么就加什么。
