小碎花奶油蛋糕的做法？
材料：
淡奶油：适量
糖粉：适量
食用色素：红色、***、蓝色等
步骤：
蛋糕奶油花样做法？
食材：冷水60ml，吉利丁粉10g，全脂牛奶250ml，香草精7.5ml，糖粉少许
做法
1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！
榴莲千层蛋糕奶油做法？
榴莲千层蛋糕的奶油做法如下：
1. 吉利丁片泡发：把0.8克的吉利丁片放入冰水里提前泡发备用；
2. 制作稳定奶油：拿一个无油无水的干净的盆，加入75克蓝风车淡奶油和25克细砂糖，盆放入锅中隔水加热至冒微泡，细砂糖全部融化后，把盆从锅中移出。马上加入提前放入冰水里泡好的吉利丁片，搅拌至融化。趁热加入10克黄油和20克马斯卡彭，用手动打蛋器搅拌至全部融合；
3. 冷藏奶油：盆里的奶油融合物基本冷却后，再加入375克蓝风车淡奶油搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上备用。
将350克奶油奶酪室温软化，加入100克细砂糖搅拌均匀。分4次加入200克淡奶油，每次加入后充分搅拌至顺滑无颗粒。
将8克吉利丁片用50克冷水泡软，隔水融化。
将融化的吉利丁液分2-3次加入奶油奶酪糊中，每次加入后充分搅拌均匀。
最后加入140克榴莲肉，搅拌均匀。倒入慕斯圈或蛋糕模具中，冷藏至少4小时或隔夜，即可食用。
首先，将榴莲果肉压成泥，备用。
接着，将奶油打发至七成发，加入细砂糖继续打发至挺身。将打发好的奶油分次加入榴莲泥中搅拌均匀。
接着，取一片蛋糕片放在底部，涂抹一层榴莲奶油，再盖上一片蛋糕片，重复以上步骤直至用完所有材料。
最后，将整个蛋糕放入冰箱冷藏数小时定型后即可食用。这样制作的榴莲千层蛋糕口感细腻，香甜可口，让人回味无穷。
蛋糕奶油怎样做？
方法一：首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落，奶油就完成了。
方法二：买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
