鲜辣榨菜炒肉的做法？
1 将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。
4 将洋葱、尖椒下锅煸香。
5 加入炒过的猪肉炒匀。
6 加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀。
7 好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
材料：猪肉100克，榨菜50克，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐适量。
步骤：
2. 榨菜洗净切丝，大蒜切末。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
榨菜炒肉口感脆爽，分享下你的做法吧？
榨菜炒肉口感脆爽，是我平时最爱的下饭菜。
做法：
食材准备：榨菜两包，五花肉一斤，盐，酱油，辣椒三个，葱两根。
步骤2：开火把锅烧干， 肥肉倒进锅煎油，肥肉煎的差不多成渣就捞出来。
步骤3：在油锅里放辣椒，爆炒出味后把肉倒进去，继续翻炒出肉香味。撒入少于盐酱油。
步骤4：把榨菜下入锅中，炒大概两分钟，撒入葱段，即可出锅。
很简单吧，这样一道可口的榨菜炒肉就做好了。
手机里没有图片只能说一下具体做法，网上下载的图片也就算了。
1.榨菜清洗干净，切成条备用
2.猪肉切成丝
3.青椒、红椒切成丝
4.锅中烧水，加入少许盐，油
5.水开后，加入榨菜丝，焯水30秒捞出沥干水分备用，焯水可以减少榨菜腌过的咸味和涩味
6.另起锅烧热后加入油，冷油加入肉丝翻炒。冷油的目的是为了防止猪肉粘锅
7.肉丝变色之后立马加入榨菜丝、青椒丝、红椒丝，加入少许糖、少许生抽翻炒一分钟，由于买来的榨菜咸味不确定，此时可以尝一尝汤汁，如果不够咸可加一点盐
榨菜炒肉丝是属于家常小菜，通常喜欢在春夏之际品尝。吃起来既有榨菜的脆爽可口又有猪肉的细腻。下面给大家分享一下食材以及做法，欢迎借鉴尝试。重庆涪陵榨菜很好吃的哟0.0.
食材：
里脊肉150g、榨菜1袋、料酒5g、花椒粉少许、大葱适量、姜适量、蒜适量、青红椒适量、鸡精、白醋适量、食用油
做法步骤
1.打开榨菜，把榨菜切成小丁，用温水泡2个小时，之间要换一次水，待用。
2.葱切成葱花、蒜切蒜粒、青红椒切条、姜切片待用。
4.锅中热油加入适量食用油，油温七成热放入肉丁炒至全部变成白色，加葱姜蒜青红椒炒香，放入榨菜丁大火快炒。烹入适量白醋，加花椒粉，酱油，味精翻炒均匀出锅。
榨菜炒肉是一道家常菜，荤素兼备，鲜香辣咸四味俱全，是家常下饭之佳肴。制作简单，主料：榨菜，猪瘦肉，红尖椒，青尖椒，蒜头。猪肉切丝后用适量盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉，油等抓匀腌制半小时。红尖椒和青尖椒切丝备用。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉丝翻炒至断生后盛出备用。锅里在放少许油，等锅里面的油热以后放入蒜头爆香后放入红尖椒和青尖椒炒至断生后再放入榨菜快速翻炒最后放入肉丝一起炒熟即可装盘。好了，今天分享到这里，谢谢😝
榨菜这道美食，真的是挺长的一个历史了，在我很小的时候就有了，而且价格都是很便宜的，适合我们这种低消费的人群，在小时候我就特别喜欢拿榨菜来配稀饭，榨菜咸咸的口感，和清淡的白粥加在一起，刚好稀释了榨菜的咸，很开胃也很下饭，母亲每次看我爱吃，也就经常性的买一些放在家中。现在想想也是挺美好的一件事。今天做的这道榨菜炒肉丝，还是那么熟悉的味道，十几年都不变，在竞争激烈的商场还能继续的出现在我们视野中也是着实不容易，今天就让我重温下榨菜的味道。好了，开启今天的美食之旅。
主要材料：榨菜，瘦肉，青红椒，葱，姜。
第一步：将青红椒切成丝，葱切葱花。肉切成丝。
第二步：将肉丝用盐，鸡精，生抽，料酒，蛋清，生粉加在一起搅拌均匀。
第三步：将榨菜放入水中烧开，这样可以去除大部分的咸味。
第四步：取一口干净的锅，锅加热，温度升高后倒入油（热锅冷油可以防止粘锅），接着再放入肉丝，等表面的肉丝有些发白的时候用筷子轻轻的拨动开，滑油至肉全部变色。
第五步：锅中留少许的底油，放入葱花炒香。接着倒入榨菜。
第六步：榨菜炒制一会后倒入肉丝继续翻炒。
